糖尿病|糖尿病人夏季吃这几个菜，血糖稳得住
现在秋天到来了 ， 很多蔬菜也陆续上市了 ， 糖尿病人多吃一些蔬菜 ， 对血糖非常好 ， 尤其是夏秋之际 ， 是吃蔬菜的好季节 ， 下面与大家分享一些制作菜的技巧 ， 吃得好又可以帮助控制血糖！
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【糖尿病|糖尿病人夏季吃这几个菜，血糖稳得住】
糖尿病人吃蔬菜需要技巧 ， 可以多吃一些热量比较低的蔬菜 ， 比如说带叶子的蔬菜 ， 比如小白菜 ， 芹菜 ， 韭菜等等 ， 这类蔬菜富含丰富的膳食纤维 ， 能够有效地延缓餐后的升糖速度 ， 降低餐后血糖 。
每天可以吃一顿凉拌菜 ， 避免油脂太高 ， 比如说可以用橄榄油调制一些凉拌菜 。 因为每一种蔬菜有不同的营养价值 ， 所以大家可以换着吃 ， 尽量让每一种蔬菜都吃够 ， 每天的蔬菜控制在300~500g 。
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蔬菜的烹饪方式 ， 糖尿们可以自己学着做凉拌菜 ， 比如说凉拌木耳 ， 将泡发的木耳洗干净 ， 撕成小块 ， 用沸水煮掉 ， 捞出之后加香油 ， 盐醋 ， 辣椒或是大蒜均匀拌好 ， 撒上香菜就可以吃了 。
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凉拌木耳对于糖友来说是非常好的 ， 它的热量很低 ， 营养丰富 ， 木耳含有多种的矿物质 ， 维生素 ， 富含很多膳食纤维 ， 既增加饱腹感 ， 也可以保护血管 ， 也非常适合三高人群 ， 因此非常适合糖友 。
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日常生活中大家还可以吃一些韭菜 ， 比如说韭菜炒鸡蛋对糖友非常有益 ， 山药也是对朋友非常不错的一个蔬菜 ， 但是关于山药 ， 大家要注意一下 ， 山药是根茎类的蔬菜 ， 对于糖友来说可以做早餐 ， 日常当作主食吃 。
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苦瓜也是非常好的食材 ， 苦瓜中有苦瓜皂苷 ， 可以帮助控稳血糖 ， 苦瓜是糖尿病朋友的保健食物 ， 大家可以多吃一些苦瓜 。 日常注意饮食清淡 ， 苦瓜可以和肉一起炒 ， 或者是鸡蛋一起炒 ， 也是非常美味的 。
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糖尿病朋友需要注意的是 ， 在做蔬菜的时候 ， 不要把蔬菜打碎或者是榨橙汁 ， 因为打碎之后会破坏蔬菜的膳食纤维 ， 保持完整的食物膳食纤维结构 ， 因为膳食纤维可以帮助延缓血糖的上升 ， 大家尽量吃粗糙一点的食材 ， 然后烹饪蔬菜的油 ， 尽量选橄榄油等植物油进行烹饪 。 佐料不要加糖了 ， 可以少放点盐 。
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糖友们日常饮食注意不要吃太多的甜食 ， 也不要吃太多油腻的食物 ， 关于蔬菜的选择一定要区分一下种类 ， 比如说叶类蔬菜 ， 瓜果类蔬菜 ， 还有一个淀粉根茎类蔬菜 ， 大部分根茎类的蔬菜都是含有淀粉的 ， 对于糖友来说 ， 淀粉根茎类蔬菜可以替代部分主食 。 日常做好血糖监测 ， 对自己的血量情况有个了解 ， 帮助更好地控稳血糖！
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