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杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多？留意营养标签

近年来患有乳糖不耐症的人愈来愈多 ， 加上食素有助保护生态环境 ， 所以各类型的植物奶如杏仁奶、燕麦奶、豆奶都愈趋受欢迎 ， 不过到底是否每一款的植物奶都适合大家饮用？钙质又是否如牛奶般足够？今天就由GreenMonday营养学家Tiffany为大家拆解大家对植物奶迷思 。
【杏仁奶、燕麦奶、豆奶哪款植物奶好处最多？留意营养标签】什么是植物奶？
植物奶与牛奶一样呈奶白色 ， 事实上植物奶完全不含任何牛奶成份 ， 而近年越来越多人用植物奶取代牛奶 ， 常见的植物奶有坚果奶、谷麦奶、种籽奶、豆奶等等 。
植物奶的好处1.不含乳糖
牛奶和奶制品一直被视为丰富蛋白质、钙质来源 ， 甚至误会这是唯一的奶类选择 。 事实上 ， 牛奶亦未必适合所有人 ， 例如因为乳糖是牛奶及奶制品中的其中一种天然糖份 ， 所以患有乳糖不耐症的人士 ， 会因为身体不能消化牛奶中的乳糖而引起肠胃不适 ， 例给胃气涨 ， 腹涨甚至肚泻 。 建议可选择不含乳糖的植物奶 。
植物奶的好处2.不含牛奶蛋白
部份对牛奶过敏人士 ， 身体免疫系统误以为牛奶蛋白是入侵的病源 ， 产生一连串的过敏反应例如肚泻、荨麻疹（风癫）、湿疹、严重可引至气管收缩 。 不含牛奶蛋白的植物奶可避免引起牛奶过敏 。
植物奶的好处3.不含激素、抗生素
生产植物奶的过程没有伤害任何动物 ， 更不需要额外添加激素或抗生素 。 相反 ， 在饲养牛只的过程 ， 往往因为要增加牛的奶量而使用激素 ， 甚至使用抗生素预防牛只患病 。 近年有研究指出 ， 这些添加物有机会残留有牛奶中 ， 可引至健康问题、对抗生素产生抗药性 。
植物奶的好处4.更环保
生产植物奶所需要的地和水资源都较少 ， 涉及的温室气体排放亦大大减低 。
常见的植物奶选择有杏仁奶、燕麦奶、豆奶、藜麦奶 ， 虽然每一种都有其好处 ， 不过Tiffany还是提醒大家要留意每种植物奶的营养标签 ， 从而选择最适合自己的植物奶 。
世界卫生组织建议成年每日应摄取1000毫克 ， 所以在挑选时应多留意钙质含量 ， 而且也要慎选无糖或低糖产品 ， 以符合世界卫生组织建议成人每日游离糖摄取量态少于50克(以2000千卡摄取量为例) 。
1、杏仁奶好处
杏仁奶的好处包括其卡路里和饱和脂肪均偏低 ， 是丰富维他命E的来源 ， 而且通常添加维他命D和钙质 。 无糖杏仁奶属含最低卡路里的杏仁奶 ， 1杯只有约40%的脱脂奶卡路里含量 。 味道方面有温和的坚果味 ， 质地相对浓稠而幼滑 。
2、燕麦奶好处
燕麦奶的好处是其拥有低饱和脂肪 ， 而且含有水溶性纤维β-葡聚糖 ， 有益心脏和肠道健康 ， 而且通常都会添加维他命D、B2、B12 ， 以及钙质 ， 令营养更充足 。 味道方面 ， 燕麦奶也带有燕麦天然甜味 ， 非常可口 。
3、豆奶好处
豆奶有丰富的蛋白质 ， 同样低饱和脂肪 ， 通常有添加维他命A、D、B2 ， 以及钙质 。 味道方面浓厚幼滑 ， 带有淡淡的豆香 。
4、藜麦奶好处
藜麦奶可能大家都比较少接触 ， 但其实都是受欢迎的植物奶之一 ， 因为藜麦奶不含八种常见的食物致敏原 ， 适合对大豆和坚果过敏人士 ， 同时也是低饱和脂肪 。 味道方面有温和的藜麦清香及天然甜味 。


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