妍妍妈妈的屋|线椒最近又出新吃法了，一次秘制20斤，随吃随取，放一年都不会坏
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线椒最近又出新吃法了 ， 一次秘制20斤 ， 随吃随取 ， 放一年都不会坏 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享的时刻了 ， 你准备好了吗？
秋天是一个丰收的季节 ， 农村院子里的线椒也都熟透了 。 今天正好有时间 ， 这就采摘了20斤线椒将其腌制起来 ， 然后放在无油无水的玻璃罐中 ， 保存起来 ， 随吃随取 。 放一年都不会坏 。
线椒的吃起来奇辣无比 ， 如果有人能够生吃线椒的话 ， 我敬他是一条汉子 。 即便我是一个爱吃辣的人 ， 生吃线椒也是有点困难的 。 线椒的辣度 ， 可谓是辣条的20倍以上 。 吃一口辣椒 ， 真的可以让你辣到流眼泪 。 线椒里面含有大量的维生素c ， 常吃线椒能够增强我们的抵抗力 。 而且吃一口线椒 ， 能够帮助我们增进食欲 。 所以这就是我依然不能放弃吃线椒的原因 。
今天我就和大家分享一种线椒的新吃法 ， 一次秘制20斤 ， 三天就能做好 ， 而且能够大大的降低线椒的辣度 ， 这样很多人都愿意接受线椒了 。 好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接上干货了 。
——线椒的新吃法——
准备食材:线椒20斤 ， 酱油100毫升 ， 精盐20克 ， 花椒1小把 ， 大蒜一头 ， 老姜一块 ， 冰糖50克 。
操作步骤:
1.首先将准备好的线椒20斤 ， 将其放在流动水中洗去表面的灰尘 。 线椒不容易生虫 ， 所以几乎没有打农药的 。 直接用清水洗净就可以了 。
2.然后将洗净的线椒 ， 去掉线椒头部的老根 。 切掉老根的三分之二处就可以了 。 保留三分之一处 。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开 。 水烧开之后 ， 将准备好的线椒放入里面 ， 汆烫三分钟 。
4.三分钟之后 ， 我们将其立即捞出 。 然后将其放在上 。 放在通风处将表面的水分晾干 。
5.晾干之后 ， 我们将线椒放在盆中 ， 加入精盐20克用铁砂掌将其抓拌均匀 。 使每一个线椒都裹上精盐 ， 腌制15分钟备用 。
6.接下来准备料头:大蒜一头将其去皮 ， 然后斜切成片状 ， 放入碗中备用 。 老姜一块将其切片备用 。
7.准备料汁:炒锅中加入适量的清水大火烧开 ， 水烧开之后 。 放入冰糖50克 ， 将其搅拌融化 。 然后再倒入酱油100毫升 ， 倒入花椒一小把 。 大火煮开 ， 转中火熬五分钟 。 5分钟之后将其关火晾凉 。
8.腌制好的辣椒 ， 我们将其放在无油无水的玻璃罐中 。 上面铺上一层料头 ， 然后再倒入准备好的料汁 ， 然后再盖上盖子 。
放在阴凉通风处 ， 腌制三天就可以食用了 。 好了 ， 一道美味可口 ， 开胃又解馋的腌线椒就做好了 。 三天之后 ， 我们可以将其拿出来 ， 稍微品尝一下 ， 特别的解馋哦 。 连吃两个馒头都不嫌多 。
【妍妍妈妈的屋|线椒最近又出新吃法了，一次秘制20斤，随吃随取，放一年都不会坏】好啦 ， 以上就是关于线椒的新吃法分享 。 你还对此有其他看法吗？欢迎评论区留言哦！喜欢本文章 ， 记得收藏加转发哦 。 咱们下期见 。
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