一姐生活有话聊|用鸡胸肉做炒饭，鲜香好吃，配上蔬菜丁，剩米饭都不够吃！
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用鸡胸肉做炒饭 ， 鲜香好吃 ， 配上蔬菜丁 ， 剩米饭都不够吃！
鸡胸肉炒米饭大家不知道有没有吃过？鸡肉鲜香好吃 ， 配上一些蔬菜 ， 营养又美味！
昨晚家里还剩了两碗剩米饭 ， 中午就想着用剩米饭做一个炒饭吃 。 蛋炒饭都吃够了 ， 正好在超市买了一块鸡胸肉 ， 今天就用鸡胸肉来炒米饭 。
午饭要营养均衡 ， 所以炒饭里需要配一些蔬菜 ， 家里还有胡萝卜和土豆 ， 就用这两个蔬菜来搭配鸡胸肉炒饭吧 。 下面我们就来看看这鸡胸肉炒饭怎么做的？
第一步 ， 准备食材 。
鸡胸肉切成丁 ， 然后用生抽 ， 生姜 ， 胡椒粉腌一下 。 也可以在腌鸡肉的时候里面加一些鸡蛋清 ， 这样鸡肉吃起来比较嫩 。
鸡肉腌制的时候 ， 我们把配菜准备好 。 胡萝卜 ， 土豆去皮 ， 清洗干净然后切成丁 。
第二步 ， 炒菜 。
锅热放油 ， 炒米饭可以多放一些油 ， 防止米饭粘锅 。 油热之后把葱沫放进去 ， 然后再倒入鸡胸肉 。 鸡胸肉里面已经加了生抽了 ， 所以炒肉的时候就不需要另外加调料 。 鸡胸肉炒熟之后盛出来 ， 接下来炒胡萝卜和土豆丁 。
炒胡萝卜和土豆的时候 ， 需要把两者炒的软烂一些 ， 大家可以适量加一些水 ， 盖上锅盖炖五六分钟 ， 一定把水炖干 。 胡萝卜土豆炖烂之后 ， 把炒好的鸡胸肉再倒进去 ， 翻炒几下 ， 让菜和肉充分混合 。
第三步 ， 把米饭倒进去 。
很多人都说炒饭的时候特别容易粘锅 ， 这里告诉大家一个小技巧 ， 就是一开始剩米饭倒进去的时候一定是小火 ， 然后用铲子把米饭炒开 ， 慢慢转中火 。
冷藏过的剩米饭做炒饭比较好 ， 不容易粘锅 ， 而且比较散 ， 炒出来的饭粒粒分明 。
这一步炒米饭 ， 需要加一些生抽或者味极鲜调味 ， 这样米饭吃起来比较鲜 ， 而且颜色也漂亮 。 我一般选择用的的味极鲜酱油 ， 味道鲜美 ， 咸味适中 ， 用了这个之后就不需要再使用味精或者鸡精了 。 我们家做其他的菜也会用这个 ， 家里准备一瓶味极鲜 ， 鸡精味精就不需要了 。 而且味极鲜 ， 炒菜 ， 凉拌都可以 。
米饭炒散之后 ， 可以稍微加一些盐调味 ， 也可以不加 ， 看个人口味 。
菜和肉都是炒熟的 ， 只要米饭炒熟就可以出锅了 。
家里的剩米饭加一些菜炒了两盘 ， 一人一盘 ， 结果孩子说还没吃饱 ， 这剩米饭不够吃的 ， 让我下次多做一些 。
鸡胸肉炒米饭 ， 我也是第一次做 ， 感觉还是挺成功的 。
米饭和肉在一起鲜香好吃 ， 基本就不需要其他菜了 。 如果觉得不够味 ， 大家可以再加一些拌饭酱 ， 米饭和拌饭酱拌在一起 ， 可以舔盘子了 。
【一姐生活有话聊|用鸡胸肉做炒饭，鲜香好吃，配上蔬菜丁，剩米饭都不够吃！】喜欢吃炒饭的朋友可以尝试一下 ， 鸡胸肉炒米饭再加上一些蔬菜定 ， 营养又美味 ， 值得推荐！
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