图片记录|祖传三代的美食女匠人：应当多一些月饼名师，而不仅仅是名牌
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她是刘小芳 ， 从爷爷辈开始 ， 就与“吃”结下不解缘 。 爷爷以前做的是粽子 ， 包得一手好粽子 ， 十里八乡广为流传 。 妈妈是老桂林棉纺厂食堂的面食班班长 ， 是做面食的一把好手 ， 经常被评为技术操作能手 。 刘小芳骨子里就有对制作美食的潜力与种子 。
从小就喜欢唱歌 ， 年轻时 ， 刘小芳梦想过成为一名歌手 。 父亲在她择校时 ， 却选择了广西烹饪技工学校 ， 师从老一辈中华糕点大师刘耀华和李春 。 在二位大师精心指导下 ， 她的艺水平不断完善提高 ， 她把月饼不仅做成美食 ， 甚至做成了艺术 ， 这一做就是30年 。
【图片记录|祖传三代的美食女匠人：应当多一些月饼名师，而不仅仅是名牌】从业30年来 ， 刘小芳最大的收获就是在广式月饼香葱豆蓉的原配方基础上 ， 历经十多次大改动 ， 二十余次微调 ， 科学计算配比 ， 才形成了现有配方与属于刘小芳个人典型的口味风格 ， 吃起来让人的味蕾与月饼发生一次新的碰撞 ， 让人身心愉悦！食客们每一次的赞赏 ， 让她的心情最为满足 ， 成为她不断进取的动力！刘小芳说 ， 月饼作为中华美食文化的代表之一 ， 不应该仅仅有琳琅满目“品牌” ， 还应该涌现出越来越多的“名师” ， 只有这样才会让传统美食百花齐放、百家争鸣 ， 让中华美食扬名海外 。
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