晓晓吃货达人|萝卜饺子，有人焯水有人直接包，都不对，教你最正确做法，太香了
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秋天吃饺子没什么是比萝卜味还要鲜的了 ， 吃起来特别的鲜 ， 这时候我们多吃萝卜对身体还是有好处的 ， 可以增强机体的免疫力 ， 润肺祛痰 ， 还可以消食 ， 人们在制作萝卜馅饺子的时候一直都有一个争议 ， 那就是要不要给萝卜焯水 ， 萝卜饺子 ， 有人焯水有人直接包 ， 都不对 ， 教你最正确做法 ， 太香了！
给萝卜焯水的人主要是为了给萝卜去除它的辣味 ， 焯完水后萝卜一点味道都没有了 ， 口感还不脆嫩 ， 怎么可能好吃 ， 当然直接包就更不对了 ， 今天就教你最正确做法 ， 吃起来特别的香！
首先我们要把萝卜擦成丝 ， 在放入食盐搅拌均匀后 ， 腌制一下 ， 在攥干多余的水分剁成碎末 ， 这样萝卜吃起来就会脆爽了 ， 我这里用的是红萝卜 ， 大家也可以选择白萝卜或者是青萝卜 。
【晓晓吃货达人|萝卜饺子，有人焯水有人直接包，都不对，教你最正确做法，太香了】
再把牛肉剁碎 ， 放入料酒 ， 生抽 ， 食盐 ， 花椒粉 ， 搅拌均匀后腌制一下 ， 这样会更加的入味 。
最后把萝卜放入到牛肉馅中 ， 还要放入葱花 ， 香菜 ， 一勺熟油 ， 在打入一个鸡蛋 ， 搅拌均匀即可 ， 我们为了让饺子味道更加的鲜美 ， 都是会放入很多的作料 ， 但小伙伴们 ， 你们要注意了 ， 包萝卜饺子 ， 可不能放大蒜和十三香 ， 放这两样是会破坏萝卜馅的味道 ， 千万别放这2样 ， 多数人都放 ， 难怪味道怪 ， 没萝卜味！
在包的时候我是用的双色面皮 ， 就是用放了青菜汁的面团包裹住白面团就可以了 ， 在按照正常的步骤制作饺子皮就可以了 ， 擀好的面皮放入适量的萝卜牛肉馅 ， 包成自己喜欢的模样就可以了 。 这包出来的饺子好吃又好看 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧！
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