养生|打通燕窝养生最后一公里”：小仙炖成鲜炖燕窝头号品牌的秘密
_原题是：打通燕窝养生最后一公里”：小仙炖成鲜炖燕窝头号品牌的秘密
如果你最近也在关注《乘风破浪的姐姐》娱乐节目 ， 也在关注C位出场的人气大王宁静 ， 你一定对“小仙炖”这个品牌不会陌生 。 最近 ， 因为该节目圈粉无数的宁静 ， 在小红书上晒出了小仙炖 ， 也引发网友的一篇怒赞与热评 。
同为人气明星的张雨绮 ， 也在小红书上对小鲜炖给出了超高好评：“我平常也是一个很喜欢在早上空腹吃燕窝的人 ， （小仙炖）是目前所有吃过的燕窝里面 ， 产品质量和整个食用起来的感受 ， 都是非常方便的 。 ”
据了解 ， 小仙炖是目前已经成为主流的鲜炖燕窝品牌 。 所谓的鲜炖燕窝 ， 是指一般指有别于传统的干燕窝和即食燕窝 。 与普通鲜炖燕窝所不同的是 ， 小仙炖燕窝是业内率先使用C2M（工厂到消费者）的新型模式 ， 下单鲜炖 ， 每周冷鲜配送到家 ， 可谓又新鲜又快捷 。 难怪有网友戏称：小仙炖打通了“鲜炖燕窝”养生的最后一公里 。
燕窝消费呈现年轻化 ， 鲜炖燕窝已成主流需求
根据CBNData数据显示 ， 燕窝消费群中85后足足占了六成 。 由此可见 ， 燕窝类产品 ， 虽然是高端消费 ， 但是也是备受年轻群体喜爱的养生产品 。
只不过 ， 长期以来 ， 燕窝消费中存在诸多行业痛点 ， 阻碍着这个行业高速发展 。
例如 ， 燕窝有品无类的现象一直存在 。 在普罗大众的印象中 ， 燕窝就是干燕窝 ， 买回家中还需要经历挑、洗、泡、炖等繁琐的流程 ， 才能吃到新鲜现炖的燕窝 。 虽然随着行业的发展 ， 即食燕窝随之出现 ， 吃燕窝的过程变得更方便快捷 ， 但是又无法兼顾其新鲜程度、省时省力等制作工艺 。 由此 ， 2014年为了解决燕窝消费的痛点 ， 小仙炖鲜炖燕窝创立 ， 让用户随时随地可以吃到新鲜、营养的燕窝 。
但是方便类的健康食品 ， 因为品质层差不齐、行业乱象丛生 ， 让人们在正品甄别、品牌选购方面迷惑不已 ， 因此也广受诟病 。 加上这个行业是燕窝类目的衍生品 ， 并无过于明显的识别度 。 随着鲜炖燕窝品类的兴盛 ， 各种打着鲜炖燕窝旗号的品牌也如雨后春笋 ， 也很难让消费者做出正确的选择 。
基于这一市场痛点 ， 鲜炖燕窝带动了整个燕窝消费市场的转型升级 。 2019年6月14日 ， 小仙炖鲜炖燕窝联合京东举行了“开创鲜炖燕窝独立类目”发布会 ， 自此 ， 鲜炖燕窝正式从燕窝类目中分离出来 ， 这也标志着燕窝消费从此进入新的发展时代 。
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作为营养食品中的高端产品 ， 燕窝从干燕窝的亲自炖煮到即食燕窝免挑、免洗、免泡、免炖的过渡 。 也因为小仙炖主导推进的鲜炖燕窝的类目独立 ， 而让鲜炖燕窝快速获得市场认知 ， 也让燕窝消费变得更加方便快捷 。 据了解 ， 用户在线购买小仙炖鲜炖燕窝 ， 下单鲜炖、每周冷鲜配送、最快次日可达 。 既可以免除制作、加工过程中的烦恼 ， 也可以防止因运输、保鲜时间过长而影响口感与养生的品质 。
而由此带来的燕窝消费第二春 ， 也带动着整个行业飞速发展 。 小仙炖也因此走在了行业的前列 ， 逐渐成为行业的引领者与标准制定者 。
公开数据显示 ， 2018-2019年 ， 鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150% ， 是即食燕窝两倍以上 。 从2017至2019三年间 ， 小仙炖鲜炖燕窝更是蝉联全国销量第一 ， 并且连续两年成为中国增长最快的燕窝品牌 。
由此也不难看出 ， 鲜炖燕窝正在呈现爆发式增长趋势 ， 燕窝行业也因为鲜炖燕窝品类的延伸 ， 重新泛发新的活力 。 而作为高端鲜炖燕窝的缔造者 ， 小仙炖的行业地位也逐渐凸显出来 。
顶级明星投资与消费者见证 ， 高端品牌形象呼之欲出
在于斌看来 ， 小仙炖的成功之路 ， 有其解决用户痛点背后的逻辑 ， 也是其多年教育市场的体现 。 无论是章子怡、陈数的投资与代言 ， 还是流量明星自发的在社交媒体上种草 ， 都是小仙炖高端品牌形象的自然流露 ， 更是在无形之中给小仙炖做了品牌背书 。
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如果用一个词语来形容小仙炖引发的鲜炖燕窝消费潮 ， 新消费品牌这个词语可谓恰到好处 。 它不仅代表着品牌年轻化的方向 ， 更代表着“她经济”崛起的新经济趋势 。 在这方面 ， 小仙炖的品类创新之举 ， 可谓是背后推手 ， 也是推动燕窝消费由小众消费走向高端时尚消费的源动力 。
根据小仙炖数据显示 ， 七成以上的小仙炖用户都是第一次吃燕窝 ， 65%以上的用户年龄在26—35岁 。 这也仿佛在说明 ， 过去被误认为是中老年人滋补身体的补品 ， 让小仙炖予以正名 。
因为据调查显示 ， 年轻一代的消费者 ， 之所以购买鲜炖燕窝 ， 不只是看中其滋补功效 ， 更是对小仙炖品牌价值的认同 。
众所周知 ， 当代的年轻人 ， 需求更加个性化 ， 生活态度也更加张扬、向上 。 而女性创业者的价值主张 ， 更容易受到年轻女性群体的响应与分享 ， 对于很多年轻人来说 ， 吃小仙炖 ， 就是一种价值符号 ， 更是一种时尚、健康、新潮的生活方式的体现 。
正如影后章子怡从消费者到投资人时所表达的 ， “林小仙是个很优秀很努力的人 ， 我喜欢、敬佩这样的人 。 她把自己的热情、梦想都投入到鲜炖燕窝 。 每次听到小仙说产品、说工艺都很感动 ， 就像专业演员对待自己作品一样 ， 是有感情的 。 ”章子怡在评价林小仙创办小仙炖时如是说 。
通过互联网一系列的明星、名人、普通消费者的分享 ， 不难看出 ， 小仙炖已经成为高端消费圈里的连接者 ， 不仅是人们建立社交关系的载体 ， 更是现代生活品质的象征 。 这不仅得益于小仙炖精准的市场定位 ， 更来自于林小仙的创业初心 。 于斌认为 ， 也正是因为其用初心打造品牌调性 ， 才能让其品牌如此深入人心 。
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品质铸就品牌 ， 小仙炖的“品质观”
高端的品牌形象与良好的用户口碑 ， 自然离不开背后的品质作为支撑 。 于斌了解到 ， 小仙炖创立之初 ， 就定位于服务追求高品质生活的人群 ， 因此在品质追求上较普通的燕窝品牌更为用心 。
例如 ， 其从产品的原料上 ， 即严控原料品质 ， 精选了来自印尼、马来西亚等地的溯源燕窝 ， 先后历经15道标准严格挑选 ， 才能确保燕窝口味纯正顺滑 ， 营养成分保质保量 。
值得一提的是 ， 作为传统燕窝的衍生品 ， 鲜炖燕窝背后经历了一系列的技术创新 ， 以及持续不断的研发试错 。 据了解 ， 小仙炖在这方面的研究 ， 不遗余力 。 其自主研发的工艺设备上 ， 创新鲜炖燕窝工艺 ， 并获得十项专利 ， 360°旋转180次水雾恒温炖煮 ， 保证炖煮过程中营养稳定 ， 又使得口感润滑Q弹 。
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除此以外 ， 于斌还注意到 ， 小仙炖的创始人林小仙 ， 出身中医家庭 ， 对于鲜炖燕窝的研制也有几分“工匠精神” 。 据小仙炖官方消息显示 ， 其依托于创新鲜炖燕窝工艺 ， 建立了行业内率先获得鲜炖燕窝方便食品SC认证工厂 ， 同时也在行业内率先通过SQF食品安全规范与质量规范认证 。
【养生|打通燕窝养生最后一公里”：小仙炖成鲜炖燕窝头号品牌的秘密】正如小仙炖所宣传的 ， 鲜炖燕窝“原料只有燕窝、冰糖、纯净水”代表了健康 ， 而其“十项专利”却代表了小仙炖的创新实力 。 凭借其创新、务实的科研精神 ， 以及深谙市场及用户痛点的经营之道 ， 小仙炖已经走出了一条与众不同的燕窝创业之路 。 而助力其脱颖而出的 ， 不仅是其高端、亲民、年轻的品牌形象 ， 更是其打通燕窝消费最后一公里的独特定位 。 基于此 ， 于斌也感觉到 ， 一个新经济时代的健康品牌正在万千网民心中冉冉升起 。
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