吃货吃货|虾姑，鸡丁，平菇，南瓜汤的做法送你啦，简单好吃
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醉虾姑
做法
1、先将虾蛄洗净 ， 去头去尾 ， 切成小段；
2、取一大碗 ， 倒入黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜 ， 搅拌调成卤汁；
3、将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上；
4、将醉好的虾蛄取出装盆 ， 放上一些姜丝 ， 跟上一小碟米醋即可 。
凉拌鸡丁
【吃货吃货|虾姑，鸡丁，平菇，南瓜汤的做法送你啦，简单好吃】材料：鸡脯肉200克 。 青椒段、红椒段、青花椒各30克 ， 姜片、料酒、盐各6克 ， 白糖、白醋、青花椒油、香油各3克 。
做法：1、锅中加水烧沸 ， 放鸡脯肉 ， 加姜片、料酒、盐 ， 将肉煮熟 ， 捞出入冰水中过凉 ， 取出切成方块 。
2、将青、红椒段和青花椒在沸水中焯熟后 ， 与鸡丁拌匀 ， 淋上盐、白糖、白醋、青花椒油和香油调成的味汁即成 。
平菇炒鸡柳
材料：平菇片300克 ， 鸡柳80克 ， 青椒片、红椒片各60克 ， 葱末、姜末、蒜片各适量 。 淀粉、水淀粉、胡椒粉各少许 ， 盐、生抽、鸡精各3克 ， 白砂糖、老抽、料酒各适量 。
做法：1鸡柳加淀粉、胡椒粉、少许盐、生抽、料酒调味 。
2、炒锅烧热 ， 加油 ， 放入葱末、姜末、蒜片炒香 ， 烹入料酒 ， 倒入鸡肉片炒至变色 ， 加盐、生抽、鸡精、白砂糖、老抽调味
3、倒入青椒块、红椒片、平菇片 ， 翻炒至软熟 ， 以水淀粉勾芡 ， 出锅装盘即可 。
瘦肉番茄南瓜汤
材料：南瓜500克 ， 西芹50克 ， 西红柿200克 ， 瘦肉50克 。 盐、姜适量 。
做法：1、瘦肉洗净切成片 ， 焯水去浮沫；将南瓜去皮、去籽 ， 洗净 ， 切成小块；西芹洗净 ， 斜切成段；西红柿烫去皮 ， 切成块；姜洗净 ， 切片 。
2、锅中放入适量水 ， 加入瘦肉片、南瓜块、西芹段、西红柿块、姜片 ， 大火煮开后 ， 转小火煮15分钟 。
3、最后根据自己的口味 ， 加入适量盐调味即可 。
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