吃光小帅锅|美食推荐：冰糖酱汁煎带子，肉松海苔豆腐，水煮笋子，香酥鸭子
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冰糖酱汁煎带子
材料：带子一只、杏鲍菇30克、甜豆100克
调料：冰糖老抽3克、糖4克、黄油3克、料酒5克
做法：
1、带子拍粉用黄油煎至金黄；
2、杏鲍菇改刀炸至金黄；
3、热锅下调味料 ， 放入带子和杏鲍菇烧至入味；
4、最后放上熟甜豆点缀即可 。
肉松海苔豆腐
1、取锅 ， 用小火烧热 ， 放入50克肉松翻炒下 ， 直到香味出现即可
2、食用前把1小片海苔用剪刀剪成细丝状
3、嫩豆腐放入盘中 ， 先淋上2大匙淡味酱油 ， 再将肉松、海苔丝直接铺在豆腐上即
【吃光小帅锅|美食推荐：冰糖酱汁煎带子，肉松海苔豆腐，水煮笋子，香酥鸭子】水煮笋子
材料：水发闽笋300克 ， 肥膘丝100克 。 油、盐、味精、胡椒粉、料酒、姜丝、葱段、鲜汤 。
做法：1、将水发闽笋用开水汆过后切成条 ， 在锅中炒干水汽 。
2、锅内放油 ， 下肥膘丝炒散 ， 快出油时下笋条同炒 ， 烹入料酒 ， 倒入鲜汤 ， 放盐、味精、胡椒粉、姜丝 ， 然后用小火煮至汤汁乳白 ， 试正口味后即可装碗 ， 放上葱段即可上桌 。
香酥鸭子
材料：白条鸭、植物油 ， 鲜姜 ， 大葱 ， 花椒 ， 大料 ， 香叶 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 料酒
做法：1、将鸭子洗净劈成两半；鲜姜洗净拍松切块 ， 大葱洗净拍松切段 。
2、将鸭子放入容器中 ， 将所有的调料加入其中拌匀 ， 腌渍3～5个小时后入蒸箱蒸1个小时左右 ， 取出控净汤汁备用 。
3、大锅放油烧至七成热 ， 将蒸熟的鸭子放入锅中炸至金黄色、鸭皮酥脆时捞出控油 ， 再趁热用刀剁成大块即成 。
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