秋天煲个灵芝猪脚汤，满满骨胶原，营养美味人人爱?
秋天煲个灵芝猪脚汤 ， 满满骨胶原 ， 营养美味人人爱?
广东地处岭南 ， 沿海地区长期高温多雨 ， 因此广东人常说“湿气重” ， 特别在转季的时候 ， 总让人感觉困倦乏力、萎靡不振 。 所以广东人都喜欢老火煲靓汤 ， 更喜欢加上薏米、赤小豆、芡实等食材做成去湿汤 ， 营养又美味 ， 多喝身体棒！
【秋天煲个灵芝猪脚汤，满满骨胶原，营养美味人人爱?】现在已经秋天了 ， 虽然天气还是有点闷热 。 但是我们现在就需要通过一些汤水来进行调理 。 今天给大家分享一个灵芝猪脚汤 ， 配上红枣、桂圆、赤小豆、薏米 ， 芡实等食材 ， 营养美味又养生 ， 满满骨胶原 ， 大人小孩都爱喝！
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我们煲汤的时候都喜欢把所有食材都清洗乾淨才去煲 ， 但是灵芝表面的粉不是尘埃 ， 是灵芝粉 ， 十分有用 。 所以灵芝 ， 我们只需要略微冲洗一下灰尘就可以直接下锅 ， 不要把灵芝粉也洗掉了 。
我们来看一下 ， 灵芝猪脚汤的做法 ， 喜欢的朋友在家也可以煲来喝！
【灵芝猪脚汤】
食材：猪脚、灵芝、芡实、薏米、赤小豆、桂圆、红枣、陈皮
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【做法步骤】
1.把芡实、薏米、赤小豆、桂圆清水清洗两遍 ， 冷水浸泡1个小时 ， 红枣去核、开边 ， 和灵芝、陈皮略洗 ， 放一起待用
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2.把猪脚用清水浸泡一下 ， 洗去血水 ， 清洗乾淨后放到锅裡 ， 加入凉水 ， 姜片去腥 ， 开大火 ， 焯水
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3.水沸腾后煮一下 ， 开锅 ， 把周边的泡沫去掉 ， 翻过来 ， 再煮一下 ， 捞起来 ， 用清水冲洗乾淨 ， 这样才能把腥味去掉
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4.把焯好水 ， 清洗乾淨的猪脚放锅裡 ， 加上凉水
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5.把所有的食材都放进去 ， 开大火
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6.待水沸腾 ， 再煮一会
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7.把所有的食材汤汁倒入砂锅裡 ， 煲1.5小时
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8.停火 ， 洒少许食盐调味 ， 美味的灵芝猪脚汤就完成了
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【烹饪小贴士】
1.灵芝表面的粉状不是尘埃 ， 是灵芝粉 ， 十分有用 。 所以我们煲灵芝汤 ， 只需要略微冲洗一下灰尘就可以直接下锅 ， 不要把灵芝粉也洗掉了 。
2.把猪脚用水浸泡一下 ， 洗去血水 ， 清洗乾淨后放到锅裡 ， 加入凉水 ， 姜片去腥 ， 开大火 ， 焯水 。 焯水后也要清洗干净 ， 再去煲才能去除猪脚的腥味 。
今天的分享到这里 ， 感谢您的阅读！“用简单的食材 ， 做美味的佳肴 。 ”我是蓝子 ， 关注【从简的蓝子】 ， 定期为您分享简单又易做的美味小菜！
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