吃辣哥|秋天遇到这菜要多吃，8毛钱1斤开胃又下饭，敞开吃也不担心发胖
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秋天已经来临了 ， 现在的天气就是早晚的时候能冷一点 ， 中午的太阳还是很毒的 。 今天；来给大家分享的这个菜就是麻酱凉拌包菜 。 包菜又叫圆白菜 ， 卷心菜 。 是我们日常吃的蔬菜之一 ， 同样也是价格比较便宜的蔬菜 。 现在菜市场里面都能买到8毛钱1斤 。
新鲜的圆白菜有杀菌 ， 消炎的作用 ， 像是咽喉疼痛 ， 胃痛 ， 牙痛的时候将圆白菜榨成汁后服下或者涂于患处 。 圆白菜的水分非常高 ， 也是因为它的水分高成就了它脆爽的口感 ， 在抗癌的素材里面 ， 圆白菜排名第五 ， 所以常吃圆白菜不仅可以提高免疫力 ， 预防感冒还有抗癌的功效 。
【吃辣哥|秋天遇到这菜要多吃，8毛钱1斤开胃又下饭，敞开吃也不担心发胖】圆白菜的吃法也是多种多样的 ， 今天我来分享的做法是凉拌 ， 放上麻酱简单的拌一拌 ， 营养美味 ， 口感脆嫩 ， 开胃又下饭 ， 吃再多也不会害怕发胖了 。 这样做出来的圆白菜远离高温和油烟 ， 减少了经过高温烹煮流失的营养 。 那就跟我一起看看怎么做的吧 。
【菜名】：麻酱拌包菜
【所需食材】：麻酱1大勺 ， 圆白菜半棵 ， 酱油1勺 ， 白醋2勺 ， 白糖1小勺 ， 韭菜花1勺 ， 芝麻适量 。
【制作步骤】：
1、先将买回来的圆白菜准备好 ， 洗干净从中间切开 。
2、可以借助工具将圆白菜切成丝 ， 我这个吃不了太多了 ， 就用了圆白菜的四分之一 。 自己也可以切名单是可能不会切的那么细了 。 四分之一的圆白菜就做了一大盘 。
3、切好的圆白菜放进清水里面浸泡一段时间 ， 洗干净把水分沥干 。
4、沥干水分的圆白菜丝放进碗里面备用 。
5、把麻酱 ， 韭菜花 ， 酱油 ， 陈醋 ， 白糖放进一个小碗里面搅拌均匀 。 大家不喜欢吃韭菜花的就不用放了 。
6、搅拌均匀就是这个样子的 。
7、然后淋在刚才切好的圆白菜丝上面 ， 再撒上一点芝麻点缀一下 ， 非常的脆爽好吃 。
8、 吃的时候一搅拌就可以了 ， 减肥减脂的时候吃就最好了 。 这就是只拌了一个圆白菜的 ， 大家还可以放点青菜 ， 紫甘 ， 木耳之类的 ， 口味也会更加的丰富起来 。
但是记住大家挑选的配菜一定要是不含脂肪 ， 热量的 。 用这个菜当成晚餐来吃 ， 再也不用担心越吃越胖了 ， 敞开了吃 。 圆白菜的口感非常的爽脆 ， 用来解腻也是再好不过的了 。 做这个菜耽误的时候也不会很长 ， 但是尽量一定要拌多少吃多少 ， 不然放的时间久了 ， 水分就都出来了 ， 圆白菜变软就没有爽脆口感了 。
【小贴士】：
1、圆白菜一定用清水浸泡一段时间 ， 必要的话可以放点盐浸泡 ， 这样还可以杀菌 ， 清洗掉农药的残留 。
2、圆白菜购买的时候记住以平头型 ， 圆头的最好 ， 芯叶肥嫩 。 反正买到尖头的就不好 ， 在选购同类型的圆白菜要买菜球紧实的 ， 用手摸上去越硬实越好 ， 掂在手上感觉十分沉重的就是好的 。
3、圆白菜的丝切的越细越好 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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