食集|樱花形状的豆沙包，做法简单，健康营养还松软，蒸一锅不够吃
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转眼就已经到了9月份 ， 还依稀的记得5月份的时候带家人去看樱花 ， 拍了许多的照片 。 在樱花林里面走着就让我想起来电视剧里面的场景 。 一般男女主角基本上都是在这样浪漫的背景下才会相知相爱的 。 虽然看樱花的季节已经过去了 ， 但是喜欢樱花的我还只想把它留在我的脑海里面 。
今天来给大家分享的就是这个樱花豆沙包 ， 大家吃过最多的应该就是樱花酥 ， 但是这樱花豆沙包也还是好吃的很 ， 做起来也没有樱花酥那样有难度 ， 非常的简单 ， 健康柔软极了 。 每次蒸出来一锅这样的豆沙包发现都不够家人吃的 。
【菜名】：樱花豆沙包
【所需食材】：中筋面粉300克 ， 温水150克 ， 酵母2克 ， 豆沙馅适量 ， 细砂糖25克 ， 玫瑰花粉5克 。
【制作步骤】：
1、把所有的食材全部搜放在称上面量好 ， 准备个无水无油的盆 ， 里面加入中筋面粉和细砂糖 ， 中筋面粉要过筛的 。 然后将玫瑰花粉倒进去搅拌均匀 。
2、把酵母倒进小碗里面 ， 加入10克的温水 ， 一定要准备温水 ， 热水会将酵母烫死 ， 导致无法发酵 。 凉水的话又不能将酵母醒发 ， 所以温水是最合适的 。
3、把面粉和糖用筷子充分的搅拌均匀 ， 再将酵母水倒进面粉里面 ， 继续搅拌均匀 。
【食集|樱花形状的豆沙包，做法简单，健康营养还松软，蒸一锅不够吃】
4、然后将温水慢慢的倒进面粉里面搅拌成絮状 ， 用手揉成个光滑的面团 。 加水的时候要少量多次的加 ， 直到可以揉成面团即可 。 然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 。 发酵至以前的2倍大并且拉开面团呈蜂窝状就还是最好的状态了 。
5、取出来面团按揉排气 ， 将面团分成小大差不多的12份小面团 ， 取出来其中的一个 ， 用擀面杖擀成中间厚四边薄的面皮 。 把豆沙馅揉圆 ， 放在面皮的中间位置 。
7、把口收紧后捏圆 ， 再轻轻的压扁 。 一定要小心压 ， 不要将里面的豆沙馅给压出来了 。 先把面团分为均等的5条边 。 在其中的一条边上再切开两刀 ， 长度要比之前切的段一些 ， 不要切段 ， 具体的看我下面图里的操作 。
8、再用手将边缘捏紧 ， 捏成个花瓣的形状 。 然后按照同样的办法一次将所有的面团都做好 ， 在花瓣的中间再按上一颗小黑莓 ， 任何的果干都可以 ， 放点葡糖干 ， 蔓越莓干等等 。
9、最后将所有的面团都按照上面的办法做好以后放进蒸笼里面 ， 二次醒发20分钟 。 醒发后了以后开大火蒸15分钟左右再焖5分钟 ， 出锅就行了 。 开吃吧 ， 颜值高就不说了还非常的好吃 。 一口咬下去那豆沙馅都往出流 ， 香甜营养 ， 做出来赏心悦目的 ， 还有点不忍心吃了呢 。
【小贴士】：
1、这个樱花豆沙包里面用的豆沙馅一定不要多放 ， 不然一压就会出现豆沙馅都出来的情况 ， 尽量还是少放一点吧 ， 自己根据当时的情况来调节 。
2、面粉的吸水量都是有很大差异的 ， 加水揉面的时候要根据自己面粉的吸水量进行调整 。
3、樱花上面点缀的就是小黑莓 ， 大家还可以换成自己喜欢吃的果干 ， 葡萄干 ， 蔓越莓果干等等 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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