武汉发布|响应号召杜绝浪费，“光盘行动”渐成武汉文明旅游新风尚
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
一场号召市民游客珍惜粮食 对餐饮浪费行为说“不”的行动 正在武汉旅游界展开9月5日 记者跟访多家 旅行社团队、景区餐厅 看到不少令人极度舒适的对比画面游客们文明旅游 按需就餐 ， 自觉杜绝浪费 而旅行团队、景区餐厅 也想尽各种方法 有效杜绝餐食浪费 ▼牛骨头吃不完
湖南游客打包当零食
9月5日 ， 湖北康辉国际旅行社接待了50名来自湖南的游客 。游客们早上游玩了海昌极地海洋公园后 ， 中午12点半前往蔡甸的晶博农庄吃团餐 。在农庄餐厅 ， 游客们分为十人一桌 ， 每桌八菜一汤 ， 其中有蔡甸特色的牛骨头、肉圆子等菜品 。进餐前 ， 导游提醒游客们进行“光盘行动” 。 导游吴洋说 ， 以往团餐的米饭都是上一大盆 ， 有时游客吃不完米饭就浪费了；现在餐厅为每桌游客提供小盆米饭 ， “吃不够的再添 ， 大家吃饱吃好 。 ”有一桌需要加添米饭时 ，其中一位游客刘先生主动提醒服务员：“少添点 ， 免得吃不了浪费 。 ”游客王女士一桌10个人 ， 基本上都是女士 ， 饭量不大 ， 牛骨头和肉圆子没吃完 。王女士找来服务员询问 ， “有没有打包盒 ， 这两样味道都很好 ， 不吃完浪费了 。 ”服务员当即提供了干净的打包盒 ， 并表示打包盒免费 ， “牛骨头和肉圆子都是蔡甸的特色菜 ， 就带在路上吃当零食吃 。 ”游客将吃不完的牛骨头、肉圆子打包带走 。当天 ， 康辉国旅还接待了从黄石、咸宁、荆门来的500多名游客 ， 前往花博汇和海昌极地海洋公园游玩 。出于行程的需要 ， 旅行社中午为游客们提供了盒饭 。 盒饭以营养餐为主 ， 分为15元钱和25元钱两种 。从咸宁来的游客杨女士说 ， 盒饭采取了“分餐制” ， 干净卫生 ， 分量适中 ， 也杜绝了饭菜剩余的现象 。武汉游客出游
自觉“光盘”
9月5日 ， 200多名武汉游客前往红安旅行 。 导游将提前制作好的“厉行节约、杜绝浪费”小视频发到游客群 。200多名游客分为21桌 ， 团餐是8菜一汤 ， 除了土豆烧鸡、青椒炒肉、鱼汤等荤菜 ， 还安排了红安豆腐、豆干炒肉等特色菜 。 餐厅为游客们提供公筷、小碗米饭 。游客尹先生连连点赞 ， “吃一碗添一碗 ， 既能吃饱 ， 又不浪费！”前往红安的武汉游客文明用餐 ， 自觉“光盘” 。湖北万达新航线国际旅行社接待中心总经理杨飞虎介绍 ， 本周末他们收了7个团 ， 总计420人 ， 分别前往红安、黄陂等地旅游 。“过去团餐有个说法 ， 是‘走过场的餐饮’ ， 餐标不高 ， 八菜一汤 ， 吃不够就捞汤 。 由于味道跟不上 ， 反而会有浪费现象产生 。 现在 ， 团队餐标提高了 ， 游客的用餐需求从‘吃得饱’升级为‘吃得好’ ， 旅行社会根据收客的经验 ， 还有地域、性别的差异来量身定制团餐、提升口感 。 ”旅行社在定制团餐时 ， 会提前与餐厅设计菜单 ， 并加入当地代表性菜肴 ， 比如去红安的游客会吃到当地特色的豆腐、豆干 ， 去黄陂的游客会为他们准备黄陂三 鲜 、盘龙菜；来武汉的游客一般能吃到武昌鱼；高端定制团还会为他们准备小龙虾等特色美食 ， 让游客们跟团游时既能欣赏到美景 ， 又能品尝到特色美食 ， 吃饱吃好的同时 ， 也能减少浪费 。 ”木兰草原
定制菜单、卡通牌提示
木兰草原菜品丰盛 ， 游客进行“光盘行动” 。9月5日上午 ， 来自河南的257人旅游团队 ， 来到木兰草原体验一望无际的草原风光 。 乘坐小火车、骑马、射箭……一行人游玩了一上午后 ， 中午前往景区草原食府用餐 。 武昌鱼、黄陂三鲜、爆炒羊肉等特色美食 ， 让游客大快朵颐 。木兰草原相关负责人告诉记者 ， 此次旅游团餐由景区餐厅工作人员提前和旅游团队沟通确定 ， “根据团队人数合理安排点菜数量 ， 不够再加 。 ”通过事先调查团队游客人数、口味和食量等 ， 菜单跟着需求走 ， 适当调整菜品制作方式与分量 。当了解到游客对武汉本地特色美食比较感兴趣后 ， 餐厅为旅游团餐订制了武昌鱼、黄陂三鲜、野山菌等本地特色菜 ， 主食则是武汉有名的“腊肉煮豆丝” 。此外 ， 考虑上午游玩体力消耗较大且用餐人员主要是成年人 ， 10个人一桌安排了12个菜 ， 荤素搭配 ， 再加上水果 ， 让游客“吃得饱”也“吃得好” 。河南团队游客张女士说 ：“大家出来旅游主要就是吃特色 ， 今天这一餐让我们感觉既丰富又不浪费 ， 基本都‘光盘’了 。 ”当天中午 ， 木兰草原景区的草原食府、和韵楼酒店两家餐厅 ， 共接待了680人的团餐 ， 有来自湖南、安徽等地的外地旅游团 ， 也有前来景区组织拓展活动的本地团队 。为了更有效地遏制旅游团餐的浪费 ， 餐厅工作人员与各团队提前沟通 ， 根据团队人数 ， 比以前更精细、合理规划和搭配 ， 引导团队按需点餐 ， 减少团餐浪费 。“我们餐厅今天中午翻了两次台 ， 从桌面来看 ， 剩菜剩饭很少 。 ”草原食府餐厅工作人员说 。记者在草原食府看到 ， 餐厅随处可见“拒绝浪费 珍惜粮食”的指示牌 ， 提醒游客适量点餐、文明就餐 。木兰草原景区还特地制作了一批卡通形象的宣传牌 ， 吸引孩子们的注意力 ， 寓教于乐 ， 在潜移默化中培养孩子们的节约意识 ， 引导食客珍惜美食 ， 杜绝餐饮浪费 。欢乐谷餐厅
“光盘”送小礼品
欢乐谷餐厅“光盘”就送冰淇淋 。“您好 ， 为了奖励您的‘光盘’行为 ， 我们为您送上一份冰淇淋 。 ”9月5日中午 ， 武汉欢乐谷景区极速酷客餐厅 ， 年轻的游客小林和女友用完餐后 ， 收到一份意外的惊喜 。为了更好的践行“惠游湖北·打卡大武汉”活动 ， 武汉欢乐谷景区采取了一系列惠民措施 ， 其中“光盘行动”就是此次活动的重要组成部分 。餐厅特别还出台了“细则”：用餐期间游客在主食不够吃的情况下可以免费续加 。用餐完可以凭借“光盘”免费兑换果盘或甜品一份 ， 旨在把节约粮食的习惯和意识 ， 从全国各地的游客中传递出去 。活动从8月28日启动 ， 首个周末就送出500多个冰淇淋 ， 奖励游客的“光盘”行为 。9月5日中午正是就餐高峰 ， 工作人员一边引导游客有序用餐 ， 一遍呼吁大家参与餐厅内“光盘行动” 。当天中午送出100多个冰淇淋 。 游客小林说 ， “这样的活动很好 ， 可以鼓励大家不浪费粮食 。 这也鼓励我 ， 在平时的生活中就提醒身边的朋友一起参与 ， 比如聚会的时候不铺张浪费 ， 少点一些菜 ， 不够再加 。 ”和妈妈一起来游玩的小朋友若若 ， 看到小林获得了免费 冰淇淋， 也赶紧吃完了自己碗里的米饭 ， 服务员也奖励给他一个冰淇淋 。 若若的妈妈张女士说：“小朋友吃光了饭菜还能得到奖励 ， 这就是对他不浪费粮食最好的教育 。 ”餐饮部经理周游表示： “推出‘光盘行动’以来 ， 很明显的感受到回收处的剩饭剩菜变少了 ， 空盘变多了 ， 后续景区会一直坚持践行下去 。 ”文字：记者黄丽娟 叶飞艳 通讯员鲁明 韩璇动图制作：胡欣 编辑：朱佳琪 校对：王蓓【武汉发布|响应号召杜绝浪费，“光盘行动”渐成武汉文明旅游新风尚】
来源 | 长江日报编辑 | 司琪 文章经授权发布 转载请注明出处
推荐阅读
- 三星堆遗址|直击三星堆发布会｜雷雨：四号坑灰烬中发现纺织品痕迹
- 武汉|《柳叶刀》：武汉人群新冠抗体阳性者占6.9％，其中82％系无症状感染
- 中和抗体|王辰团队《柳叶刀》发文，武汉人群研究显示新冠中和抗体至少可以维持9个月
- 武汉协和医院|武汉协和医院完成第100例儿童心脏移植，例数持续居全国首位
- 新冠疫苗|新冠疫苗需要打几针？哪些人群不能接种？长沙疾控权威发布！
- 高血脂|聚焦2021CROI大会，发布多项关于日常服药引发血脂问题的研究
- 新冠病毒|新冠病毒联合溯源研究报告发布前，中方专家组组长释放大量信息
- 用剩米饭做早餐，快手简易版武汉豆皮
- 武汉70后老两口午餐走红朋友圈，网友：吃饱吃好不浪费拒绝精致穷
- 生态系统|研究揭示荒漠生态系统对气候变化响应