美食熊猫|教你做一道汤圆，美味的擂沙圆，软糯不粘牙，治愈了我的糯米胃！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一 ， 已有70多年的历史 ， 在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成 。 既有汤团美味 ， 又有赤豆芳香 ， 因无汤水 ， 便于携带 ， 冷热皆宜 ， 别具特色 。 有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味 ， 而且软糯爽口 ， 携带方便 ， 一直深受游客的欢迎 。
一、擂沙圆
主料：红豆250克
辅料：汤圆适量 白糖适量
制作工艺：
擂沙圆总共有12个步骤：
1、红豆洗净后煮烂
2、煮好的红豆装进布袋中
3、拧干水分
4、倒入烤盘 ， 烤箱150度预热后进烤箱烤15分钟
5、用料理机打细
6、第一次打好之后还有一点水分 ， 再进入烤箱烤10分钟
7、之后加入适量的白糖再用料理机打细
8、第二次打好的样子 ， 我吃了一口很香甜
9、锅内水烧开后倒入汤圆煮至熟
10、用湿毛巾垫在下面 ， 汤圆捞起待微冷
11、手蘸一点水 ， 再拿起汤圆滚上红豆粉
12、装盆即可
二、熊猫小贴士
1、红豆粉一次用不完可以密封冰箱冷藏 。 先要把红豆粉烘干之后在打细 。
2、用料理机的时候不要长时间的使用 ， 中间停一下再用 ， 以免机器烧坏 。
【美食熊猫|教你做一道汤圆，美味的擂沙圆，软糯不粘牙，治愈了我的糯米胃！】以上就是擂沙圆的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
推荐阅读
- 教你自制岩烧乳酪
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 不用油不用牛奶，教你做蜂蜜蛋糕，蒸或烤都可以，只需4种食材
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 冬天到了，教你几道暖胃家常菜，营养健康，孩子营养不发愁！