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小航健康故事|?怎样吃黄瓜才健康？才能让黄瓜给我们的健康养生锦上添花呢？( 二 )


6.黄瓜可以健脑安神
黄瓜含有维生素B1 ， 对改善大脑和神经系统功能有利 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。
适宜人群
1.一般人群均可食用 。
2.尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人 。
小航健康故事|?怎样吃黄瓜才健康？才能让黄瓜给我们的健康养生锦上添花呢？
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禁忌人群
脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食 。 黄瓜的选购
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜；条直、粗细均匀的瓜肉质好 。 瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜 ， 是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似绿色的瓜为老瓜；瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜 。
黄瓜的存储
保存黄瓜 ， 将它表面的水分擦干 ， 再放入保鲜袋中 ， 封好袋后冷藏即可 。
黄瓜的做法
如果吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前 ， 一定要注意 ， 要在吃其他饭菜前食用 。 因为煮黄瓜具有很强的排毒作用 ， 如果最先进入体内 ， 就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外 。 坚持这种方法 ， 还能起到降体重的作用 。 此外 ， 用黄瓜煮汤也是不错的选择 。
黄把儿排毒养颜功效最强
人们在食用黄瓜时 ， 因黄瓜把味苦而往往将其丢弃 。 其实 ， 这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的 ， 而葫芦素C是难得的排毒养颜物质 。
更重要的是 ， 葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性 ， 抑制肝纤维增生 ， 从而可预防原发性肝癌 。


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