阿胖面食|干锅土豆片：非油炸，麻辣味，做法简单易上手，出锅巨好吃
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土豆 ， 好像怎么做都好吃 ， 便宜又美味 。 废话不多说 ， 今天分享一个大部分人都喜欢的土豆吃法即干锅土豆片 。
做法简单 ， 即使厨房小白 ， 看了今天的食谱 ， 一次性就能做成功 。 过程详细 ， 看看是怎么做的吧！
1 ， 首先把土豆处理干净 ， 切成5毫米的片 。 水开后 ， 下入土豆片 ， 烫20秒左右就行 。 控水捞出 。
2 ， 捞出的土豆片 ， 过下凉水 ， 这一步不要省 。 然后再控干水分 ， 等会煎的时候 ， 不会四处溅油花烫了自己 。
3 ， 趁着这
4 ， 土豆片控干水分后 ， 起锅热油 ， 多加点油 ， 用平底锅 ， 烧热时 ， 下入土豆片 ， 煎至两面微微发黄就行 。 不用煎时间太长哦 ， 煎的太黄 ， 容易发苦 ， 别怪我没提醒你哦！最后盛出来放一边备用 。
5 ， 再准备几只大虾 ， 虾头虾身分开 。 先煎出虾头里的虾油 ， 捞出丢了 ， 再放入虾尾 ， 煎至表皮金黄酥脆 。 盛出来 。
6 ， 这个时候 ， 小火放入葱花蒜片炒香 ， 然后加入一勺红油豆瓣酱 ， 开小火炒出红油 。
7 ， 红油炒出来后 ， 下入煎好的土豆片和虾尾 。 再把调味粉倒进来 ， 大火翻炒2分钟左右 。 出锅前 ， 多加点香菜翻炒 。
8 ， 当当当 ， 一道香喷喷 ， 百吃不厌的干锅土豆片就完成了 。 如果家里有酒精锅 ， 可以加入半碗开水 ， 放在上面 ， 尤其是冬天时 ， 吃的慢 ， 很有必要这样做 。 天不冷 ， 直接连锅上桌就行 。 或者倒入提前热好的盘子里 。
9 ， 来吧 ， 咱们可以开吃了 。 喜欢哪块土豆 ， 就吃哪块 。 吃吧！
【阿胖面食|干锅土豆片：非油炸，麻辣味，做法简单易上手，出锅巨好吃】干锅土豆片 ， 你喜欢吃吗？
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