雨榭说美食|兔子摇身一变，成了餐桌上新鲜出炉的鲜锅兔，味道鲜美颜色诱人
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关于做菜真的是一门学问 ， 就跟我们学知识一样的道理 ， 大家总觉得做菜就是把所需要的菜和调料放在一起 ， 随便翻炒两下 ， 随后一盘完整的菜就出现了 。 其实并不然 ， 在外吃菜吃到了职责感 ， 在家吃菜吃到了满满的爱意 。 的确 ， 前两天因为我们吃腻了当季菜 ， 家里的饲养员就想尽办法为我们开胃 ， 希望大家的胃口可以像从前那般好 ， 于是乎 ， 一道我们从未尝试过的鲜锅兔就这么冷不丁的出现在了餐桌上 。
说起吃兔子 ， 又让我想起了那条很作的视频 ， 兔子虽然可爱 ， 但终归要成为我们的盘中餐 ， 没有什么值得可惜的 ， 不是吗？但关于鲜锅兔的做法 ， 还是忍不住想要分享给大家 ， 这还是我偷偷观看我们家饲养员的操作学来的 。 首先我们把买好的兔肉切成大小适宜的块 ， 然后从泡菜坛子里面抓一把泡好的辣椒切圈 ， 准备好的姜蒜切细 ， 仔姜切成丝 ， 而在这里我们一定要分清老姜和仔姜是不一样的 。
再将二荆条切成圆状 ， 小米椒切圈 ， 吃不了太多辣的小伙伴们可以跳过小米椒这一步 。 最好再准备一个大红椒 ， 颜色搭配更加有食欲哦 。 然后我们把剁好的兔子用食盐和料酒进行第一次抓匀 ， 接着放入胡椒粉和红薯粉进行二次抓匀 ， 最后再放入点鸡精三次抓匀即可 ， 腌制的时间大家自己估量 。
此时的我们就可以开火热锅 ， 锅热之后倒入油 ， 将腌制好的兔肉倒进去 ， 在其定型后捞出备用 ， 锅中把多余的油盛出来 ， 如果家里有猪油的话 ， 还可以加一点成为混合油 ， 炒起菜来更香一点 ， 这大概也是我们这边人的一种习惯罢了 。 紧接着我们倒入花椒、姜蒜、泡椒以及豆瓣酱炒香 ， 然后就可以倒入清水和备用的兔肉 ， 这时候我们也可以把之前准备好的青红椒以及小米辣倒入锅中 。
【雨榭说美食|兔子摇身一变，成了餐桌上新鲜出炉的鲜锅兔，味道鲜美颜色诱人】对了 ， 差点忘记要将剩余的仔姜一起入锅 ， 时间一到我们就可以把菜盛出来了 ， 如此一道新鲜的鲜锅兔就出炉了 ， 味道绝对是值得一赞 ， 我个人觉得兔肉里面当属兔排好吃 ， 大家怎么认为的呢？关于做菜 ， 我很想分享一下长大在外读书的看法：在外时 ， 你更加想念的永远是家里的味道 ， 以前让你熟悉到厌烦的菜香会变成你最思念的味道 ， 家里的那几个人也成了你最想念的人 。
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