风中那个大哥|山药怎么做好吃？不蒸不煮不油炸，松软咸香，营养美味，特解馋
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山药怎么做好吃？不蒸不煮不油炸 ， 松软咸香 ， 营养美味 ， 特解馋
1.山药山药又名署预、薯蓣、山芋、诸署、玉延、修脆、薯药、怀山药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯等 。
山药 ， 人类自古食用 ， 是人类食用最早的植物之一 。 唐朝杜甫有诗写：充肠多薯蓣 。 说明那个时候人们就已经认识和食用山药了 。 我们生活中有时候煲汤也用山药 ， 因为山药吃起来味道也是不错的 。
山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。 中国膳食指南指出：山药含蛋白质 ， 粗纤维 ， 淀粉 ， 钙 ， 铁 ， 锌等营养元素 ， 人类所需的18种氨基酸中 ， 山药中含有16种 。
山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。 常吃山药具有健身强体、延缓衰老 ， 美容养生增强人体免疫功能的作用 。
山药是食中之药 ， 既可以当做食品又可以当做是良药 。
2.山药怎么做好吃？山药有哪些好吃的做法？山药的做法有：拔丝山药 ， 莴笋炒山药 ， 山药煲鸡肉， 黑木耳炒山药 ， 山药炖排骨 ， 山药栗子炖猪肚 ， 山药红枣猪蹄汤 ， 凉拌山药 ， 山药炒肉丁 ， 山药胡萝卜牛肉汤等 。
我们今天分享山药的新吃法 ， 不炖不炒不油炸 ， 松软鲜香 ， 一大锅不够吃 。
食材：山药 ， 胡萝卜 ， 葱花 ， 鸡蛋 ， 面粉
第一步：把山药清洗干净 ， 用擦子去皮 ， 去皮可以戴上一次性手套 ， 避免山药的汁接触到皮肤 ， 因为皮肤瘙痒 。
把山药切成块 ， 再剁成泥 ， 装入碗中备用 。
胡萝卜清洗干净 ， 去皮后切成小丁 。
葱切葱花 ，
第二步：把山药 ， 胡萝卜 ， 葱花装入一个大碗中 ， 加入适量的盐 ， 胡椒粉 ， 芝麻香油 ，
再打入两个笨笨的鸡蛋
再加入两大勺面粉
【风中那个大哥|山药怎么做好吃？不蒸不煮不油炸，松软咸香，营养美味，特解馋】用筷子充分搅拌均匀 。 搅拌成粘稠状即可 。
第三步：电饼铛预热刷油 ， 油热后 ， 用勺子舀入面糊 ， 整理成圆形 。
盖上盖子 ， 开中火烙两分钟 。
两分钟后 ， 翻个面 ， 盖上盖子再烙2-3分钟 ， 烙至两面金黄 ， 按压有弹性 ， 就说明熟了 。
这一道山药鸡蛋饼就做好了 ， 咬一口松软咸香 ， 营养又美味 ， 家里人都喜欢吃 。
总结一下：
1山药去皮的时候要非常注意 ， 因为山药的汁粘稠而且沾到皮肤会痒 ， 所以 ， 戴上一次性手套最好 。 又有人说山药不能和胡萝卜一起同食 ， 那么 ， 我们可以把胡萝卜用其它蔬菜代替 ， 比如说青笋 ， 土豆等代替 。
2.喜欢吃甜的朋友可以不加盐加糖 ， 做法一样 ， 区别就是味道一个是咸 ， 一个是甜 。
3.山药不能与猪肝 ， 南瓜 ， 黄瓜 ， 笋瓜一起食用 ， 另外患有感冒、大便燥结者以及肠胃积滞的患者 ， 忌食用山药 。
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