孟丸子|自从学会紫薯的这个做法，女儿天天吵着要吃，上桌就立马吃光
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最近几年紫薯火了起来 ， 虽然跟红薯一样都属于番薯类的 ， 但是紫薯的价格还是高于这些番薯类的 。 我最喜欢吃番薯类的食材就是红薯和紫薯了 ， 甜甜的滋味非常好吃 。 但是一般的人吃都会用来蒸着吃 ， 尤其是减肥期间的人 ， 吃紫薯来代替主食不仅通便还可以美容 ， 减肥 。
紫薯的营养价值非常高 ， 富含纤维素 ， 吃紫薯不仅不会发胖 ， 相反还可以减肥健美 。 因为紫薯的体内含有大量的黏液蛋白 ， 可以提高免疫力 ， 预防胶原病的发生 ， 还可以预防骨质疏松症等等 。
今天给大家分享的就是芝士焗紫薯 ， 紫薯搭配上芝士的口感 ， 不管是从色泽还是口感上来说都非常不错 ， 紫薯的普通做法就是蒸着吃 ， 做成紫薯饼 ， 紫薯粥等等 ，看看我们换一种吃法是不是会完全不一样呢？
【菜名】：芝士焗紫薯泥
【所需食材】：紫薯1个 ， 炼乳1勺 ， 黑芝麻1勺 ， 芝士碎50克 。
【制作步骤】：
1、准备好食材 ， 家里面没有炼乳的可以换成白糖 。 准备的紫薯一定要稍微大一点的 ， 多少人吃就准备多大的量 ， 我这个是自己吃 ， 就没有准备太大的而是准备个许多的芝士 ， 因为我是一个芝士控 ， 实在太喜欢吃了 ， 刚又购入了一大包 。 不怕胖 ， 让自己放肆一次 。
2、把紫薯去皮洗干净 ， 用刀切成滚刀块 。 切成滚刀块也行切成薄片也可以 。
3、放进蒸锅里面 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 然后转成中火蒸15分钟 ， 关火焖5分钟后取出 。
4、紫薯取出来以后趁热将炼乳加到紫薯里面 ， 用勺子将紫薯压成泥 ， 顺便搅拌均匀 。
5、准备好烤碗 ， 在烤碗的四周还有碗底刷上一层橄榄油 ， 先放入一半的紫薯泥进去 ， 用勺子压平整 ， 在上面撒上一层芝士碎 。
6、再将剩下的紫薯泥全部都倒进烤碗中 ， 再次用小勺抹平 ， 轻轻的按压 。 在上面一层撒上剩下的芝士碎 。 大家还可以像我这样多铺一层 ， 我这个是铺了2层的效果 ， 大家还可以铺3层 ， 一定会更好吃 ， 芝士味满满的 。
7、在芝士碎上面再撒上点黑芝麻点缀一下 ， 放进烤箱的中层 ， 上下火调成180度 ， 烤30分钟 。 取出来之后一定要趁热吃光 ， 挖出来一口紫薯吃都拉丝 ， 味道特别的赞 。 我本身就是非常喜欢吃紫薯的 ， 什么紫薯球 ， 蒸的紫薯都非常好吃 。 尤其是减肥的时候会经常紫薯来顶饱 。 除了芝士焗紫薯大家还可以做芝士焗土豆 ， 芝士焗红薯 ， 芝士焗南瓜等等 ， 都非常好吃 。
【小贴士】：
1、大家伙准备的烤碗一定要准备耐高温的 ， 不是随便找来一个碗就做 ， 不然就悲剧了 。
2、炼乳可以用蜂蜜或者白糖来代替 ， 因为紫薯就没有甜味 ， 需要放点白糖 ，炼乳之类的调节一下 。
【孟丸子|自从学会紫薯的这个做法，女儿天天吵着要吃，上桌就立马吃光】3、每家的烤箱温度和时间都是不一样的 ， 要根据自己家的烤箱温度仅供参考 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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