小佳佳美食|到了四川必点的这几道菜，全是“川菜的经典”饭店老板直呼：你肯定是本地人
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四川是公认的美食圣地 ， 这里有又麻又辣的火锅 ， 也有能上国宴的开水白菜 ， 可要说“川菜经典” ， 大家心中的TOP5又是哪些呢？在四川有5道菜 ， 如果你去店里点这些 ， 老板一定不相信你是外地人 。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常有名的四川家常菜 ， 因为做法简单、鲜香麻辣 ， 成为大家饭桌上的常客 ， 就连很多国外的朋友也很喜欢这道菜 。 不过想要尝尝正宗的麻婆豆腐 ， 还是要到四川走一遭 ， 本地人做的麻婆豆腐就是香 ， 想必少不了“川菜之魂”郫县豆瓣酱的功劳 。
2、毛血旺
要问小佳佳最喜欢的川菜是什么 ， 那一定是毛血旺了 ， 在小佳佳心中 ， 毛血旺就像是一个简易版的火锅 ， 汤底香醇 ， 上面浮着一层红油 ， 里面的食材也正好是小佳佳平时喜欢点的鸭血、豆芽、毛肚等 ， 配上白米饭 ， 轻轻松松吃三碗 。
3、甜烧白
甜烧白说起来跟梅菜扣肉很像 ， 也叫夹沙肉 。 用五花肉片夹着豆沙码放整齐 ， 扣到盘子上 ， 上面撒一些白糖 ， 卖相非常好看 。 我们平时吃肉一般都是吃咸口的 ， 像甜烧白这样甜味的肉菜还是比较少见的 ， 所以有的人也会吃不习惯 。 但四川人非常喜欢这道菜 ， 如果你去四川的饭店点了甜烧白 ， 那老板一定会对你刮目相看的 。
4、宫保鸡丁
平日里大家一定吃过宫保鸡丁吧？宫保鸡丁虽然是一道川菜 ， 但却不算重口味 ， 鸡丁、花生米、黄瓜丁配合在一起做成美食 ， 清脆爽口 ， 老少咸宜 。 因为宫保鸡丁名字有一个宫字 ， 所以常有人误会它是北京菜 ， 谁知它是地地道道的经典川菜 。
5、豆花鱼
四川的富顺豆花是一个特色 ， 外地朋友可能少有耳闻 ， 但在四川很有名气 。 用富顺豆花做成的豆花鱼也是川菜中一道经典的名菜 。 有点像是水煮鱼 ， 但碗底会铺上一层细腻香滑的豆花 ， 两种口感冲击在一起 ， 会形成非常美妙的感觉 。 到四川饭馆点一道豆花鱼 ， 老板就知道你一定是个懂吃的人 。 豆花鱼香滑可口 ， 配米饭更是一绝 ， 光是里面的豆花就能让人多吃几碗饭 。
四川这5道经典菜肴 ， 你都吃过几道呢？在这5道菜中 ， 小佳佳最想吃的就是豆花鱼了 ， 豆花鲜甜鱼肉柔嫩 ， 让人回味无穷 ， 有机会一定要再到四川尝一尝 。 你呢？最想吃的是哪一道？
我是小佳佳~大家如果有什么想法或者建议 ， 欢迎在评论区里留言探讨哦 。
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