朱丽叶de后花园|每天一蔬菜，豆腐和这菜是“绝配”，味道非常好，常吃肠胃更健康
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蔬菜是我们生活中必不可少的东西 ， 你可以吃很多蔬菜 ， 这样对身体没有多大的影响 ， 甚至有利无害；但是你要一直吃肉 ， 这样就对身体有很大的危害！所以说蔬菜是食物中最重要的一种！而且我们每天都要摄入一定量的蔬菜 ， 才能补充身体所需要的营养！只要是蔬菜 ， 吃了对身体都是有好处的！就像我们常吃的大白菜、小白菜、菠菜、空心菜、韭菜等 ， 都是有不同的营养成分在里面的！大白菜里面含有丰富的维生素、钙铁、锌等营养物质和微量元素；菠菜里面含有类胡萝卜素、维生素、矿物质等营养物质；韭菜里面含有胡萝卜素、维生素、矿物质和丰富的纤维素等物质 。 这些都是我们身体所需要的营养物质 。
今天我要说的这个“主角”和豆腐是绝配！这两种食材放在一起炒 ， 不仅味道好 ， 对身体也是十分有好处的！我所说的这个菜 ， 就是我之前提到过的--韭菜 ， 因为韭菜本身含有的这些营养物质 ， 再加上豆腐这种高蛋白的食物 ， 用这两种食材做出来的菜 ， 经常吃不仅能增强抵抗力 ， 还能促进肠胃蠕动 ， 让肠胃变得更健康！所以大家一定要把这两种食材做成的菜 ， 加进你的食谱 ， 每隔两天做一次吃 ， 对身体很有好处！很多人也会用这两种菜一起炒 ， 这个也是最简单的一种 ， 今天我就不教你们做这盘炒菜 ， 我来教你们一个其他的家常做法吧！
每天一蔬菜 ， 豆腐和这菜是“绝配” ， 味道非常好 ， 常吃肠胃更健康！具体做法我已经分享出来了 ， 大家一起来看看吧！
韭菜焖豆腐：
我们需要准备的食材：韭菜、豆腐
第一步：把准备好的豆腐清洗干净 ， 在豆腐表面撒一点盐 ， 把豆腐腌制一下 ， 这样更入味；撒盐还有一个作用：可以杀出豆腐里面的水分 ， 让豆腐的口感变得更紧实 。 豆腐腌制几分钟就可以了 ， 腌好之后 ， 把豆腐切成小块的备用 。 准备适量的韭菜 ， 把韭菜清洗干净 ， 切成小段备用 。
第二步：在锅中加入适量的油 ， 油烧热以后 ， 把豆腐放进油锅中 ， 开小火煎豆腐 ， 把豆腐煎到两面变得微黄了 ， 我们来调一个汤汁进行勾芡 ， 准备一个小碗 ， 在碗中加入半碗清水 ， 再加入适量的蚝油和生抽 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后倒进锅中 ， 转为中小火煮2分钟左右 ， 让豆腐吸收汤汁 。
第三步：等煮的时间到了以后 ， 把切好的韭菜控干水分 ， 放进锅中 ， 快速翻炒 。 因为韭菜很容易就炒熟了 ， 所以先炒到韭菜断生 ， 然后再转为大火进行收汁 ， 收完汁就可以出锅了 。
小提示：
因为我们已经把豆腐腌制了 ， 在炒菜的过程中也加生抽和蚝油了 ， 这些都是有咸味儿的 ， 所以盐就不用放了 。 如果你们口味很重的话 ， 可以再加一点点盐 。
【朱丽叶de后花园|每天一蔬菜，豆腐和这菜是“绝配”，味道非常好，常吃肠胃更健康】豆腐先煎一下再焖 ， 这样不仅有豆腐的焦香味儿 ， 还有豆腐本身的鲜香；再加上韭菜的香味 ， 所以这道菜的味道非常好 ， 吃起来也很下饭！喜欢的朋友们 ， 快点学起来吧！
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