田野牧蜂|蜂蜜吐司面包的做法? 蜂蜜涂在吐司面包上可以吗?
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吐司面包是现在很常见的一种面包 ， 很多人早餐的必备食品 ， 而蜂蜜吐司面包是吐司面包的一类 ， 更加好吃香甜 ， 有些人喜欢在家自己做面包 ， 那蜂蜜吐司面包应该怎么做呢?
蜂蜜吐司面包好吃健康 ， 其实做起来也不难 ， 下面田野牧蜂带大家了解一下蜂蜜吐司面包的具体做法 。 准备高筋面粉300克 ， 黄油30克 ， 水白蜜65克 ， 鸡蛋液45克 ， 干酵母3.5克 ， 奶粉15克 ， 冰水适量 。 挑选的时候要注意食材质量 ， 蜂蜜一定要选择经过多方质量检测合格的产品 。 \t
全部材料准备好 ， 冰水是用清水提前在冰箱中冷冻 ， 放在碗中泡凉水 ， 取其中一部分来使用 ， 目的是让面团在揉的过程中温度不会太高 ， 以免影响面筋的形成 。 将除酵母外的所有材料都放入面包桶中 ， 将面包桶放入面包机中 ， 启动揉面程序一共约20分钟 ， 10分钟左右面团成型且能拉出粗膜时 ， 加入黄油 ， 继续完成剩下的10分钟 ， 然后再揉15分钟左右 ， 面团能拉出透明且有弹性的薄膜即可 。 \t\t【田野牧蜂|蜂蜜吐司面包的做法? 蜂蜜涂在吐司面包上可以吗?】将面团从桶中取出 ， 略微揉一下 ， 擀成长条 ， 从上向下卷成卷 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛10分钟 ， 再次重复上面步骤卷成卷 ， 放入面包桶中 ， 启动发面程序40分钟左右 ， 具体时间要看发酵状态 。 面团是原来的2~2.5倍大小 ， 手掌轻拍表面有嘭嘭声时 ， 盖上面包外盖开始烘烤 ， 40分钟左右即可 ， 有烤箱的人也可以用烤箱制作 。 取出凉了以后可以直接切片食用 。
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