更多的物质|宁波3大臭菜，若你吃得下1种，我就敬你是条好汉！
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说到宁波 ， 当地的特色美食好像还蛮多的 ， 像年糕、千层饼、梭子蟹、泥螺、雪菜黄鱼等等 ， 可都是当地的比较有名气的美食呢 ， 而且《舌尖上的中国》这档美食节目里 ， 曾多次出现过一些宁波美食的介绍 。
当然 ， 宁波除了有特色美食之外 ， 当地的“3大臭菜”也是赫赫有名的 ， 大家听这称号应该就能想象得出它们到底有多臭 ， 的确 ， 闻起来的这味简直比臭豆腐还要刺鼻 。 虽说这些菜很臭 ， 但吃起来贼香了 ， 听说还挺开胃下饭的 ， 不过 ， 现在是很少人会吃它们了 ， 因为都嫌弃它的味道 ， 据说爱吃3大臭菜的人都是上了年纪的了 ， 而现代的年轻人 ， 很多第一次想尝试它的人就被其味道给唬住了 ， 都下不去嘴 ， 那么下面我们就来看看这些菜到底有多可怕吧！
1、臭芋艿蓊
宁波当地人都特别喜欢吃芋艿 ， 除了煮着吃、红烧着吃 ， 还可以拿来做成很多特色的小点心呢 。 另外 ， 在当地人眼中 ， 不仅芋艿可以吃 ， 就连它的杆都可以用来制成美食 ， 这也就是我们所说的臭菜之一了 ， 先是将芋艿杆子切成小条 ， 之后放进抽水里面发酵 ， 臭芋艿蓊就这么诞生了 ， 闻起来臭烘烘的 ， 但吃到嘴里就是香的 ， 那就得看你能不能克服嗅觉这一关了 。
2、霉苋菜杆
它主要是采用苋菜杆子制成的 ， 先是切成小段 ， 之后也是放进臭水里面发酵而成 ， 做法总的来说和臭芋蓊差不多 ， 不过这道臭菜的口感比较与众不同 ， 闻起来是臭的无疑 ， 但吃起来却十分顺滑 ， 像吸果冻一样 。
3、臭冬瓜
这玩意看起来没前两者那么不堪入目 ， 它是呈半透明状的 ， 水润润的 ， 晶莹剔透 ， 颜值还是有的 ， 但你闻到它的气味之后 ， 就会发现它的味道实在是太过浓郁了 ， 感觉就是变质冬瓜的味道 ， 就看你受不受得了 。
【更多的物质|宁波3大臭菜，若你吃得下1种，我就敬你是条好汉！】
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