市场购买1只鲫鱼，回家做成汤，汤汁竟然和牛奶一样
大家好 ， 今天我发现写了这么多的美食教程 ， 好像汤类的比较少 ， 甚至可以说是没有写过 ， 所以我今天要给大家写一个鲫鱼豆腐汤的教程 ， 请往下看：
食材准备
鲫鱼1只、小葱2根、姜1小块、料酒、盐、豆腐1块、鸡蛋1个
文章图片
食材
做法详解
1.首先要将鲫鱼给清理干净 ， 然后打上花刀放点料酒 ， 放2片姜片 ， 在鱼两面抹上盐进行腌制 。
2.起锅烧少许油 ， 打入一个鸡蛋 ， 将之弄成煎蛋 ， 然后捞出备用 。
3.锅中再加入油 ， 把鲫鱼放进去煎至两面发黄 ， 注意不要弄破皮 ， 最好选择用不粘锅 。
4.鲫鱼煎好后 ， 我们把豆腐放进去 ， 加入开水 ， 注意一定要开水 ， 不要加冷水 ， 然后把姜片 ， 葱段 ， 料酒放进去 ， 再放一丢丢盐 ， 后果如果味道不够可以再放 ， 把煎好的蛋也放进去 ， 这样可以加快汤汁变成乳白色 。
5.开中火煮半个小时 ， 所以水一定要加够 ， 如果不够的话也只能加开水进去 。
【市场购买1只鲫鱼，回家做成汤，汤汁竟然和牛奶一样】6.等汤汁变成乳白色后 ， 我们加入一点点白胡椒粉进行最后的调味 ， 再撒上葱花就可以出锅开吃了 。
文章图片
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤富含丰富的蛋白质 ， 营养非常的丰盛 ， 即将入秋了 ， 赶紧多补补吧 。
推荐阅读
- 菜市场买菠菜，别管圆叶尖叶，切记“3不买”，回回挑到好菠菜
- 市场碰到它别错过，一次买几个，搭配这几样上锅一蒸，软绵又香甜！
- 不确定红薯粉条是真是假？留心几个特质，轻松购买，不会买到高仿
- 购买黄瓜时，该挑直的还是弯的老菜农记住这几点，就不会买错
- 菜市场碰到这鱼别错过，肉嫩鱼刺少营养足，目前无法养殖
- 中国市场|比芯片更加稀缺，超过95％的中国市场，被海外公司垄断
- 沙丘鹤|极罕见！时隔8年沙丘鹤再现北京，仅有1只，在江苏江西曾出现过
- 3块豆腐1只鸡蛋，教你做美味的红烧豆腐，又香又下饭，真解馋
- 高压氧舱|贾斯汀比伯花200万购买高压氧舱，富豪如何实现不老梦？
- 菜市场碰到这鱼我从不还价，5元一斤，焖一焖，比豆腐还鲜嫩