贵阳交通广播|【1027周末好去处】逛吃天团逛嗨赶场天 现买党武辣椒现做鸡哈豆腐 巴适惨咯！
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那天 胡大嘴激动的 跑来跟小编说走走走我们趁 赶场天去吃 鸡哈豆腐 嘛
小编：赶场什么？
大嘴：赶场天！
小编：什么天？
大嘴：赶场天！！
小编：赶什么天？
200贝的音量嘶吼：赶场天！！！
（其实小编知道的 ， 逗他玩儿的~）
那么
赶场天是什么？ 小编虽然知道
可是长这么大从来没去过
说走就走
我们 【1027周末好去处】
可是绝对的行动派！
这次
胡大嘴、寒露 来到了
花溪区的党武乡辣椒市场
我们不光赶场
我们还要采购
做鸡哈豆腐的党武辣椒
以下是
胡大嘴
科普时间
北方叫“赶集” ， 两广叫“赶墟” ， 云南人说“赶街” ， 贵州人说“赶场” 。 说法虽不一样 ， 意思却都相同 ， 就是约定在某个时间、某个地点集市 ， 交换物资 。 为何在集、墟、街、场之前都加一个“赶”字呢？这是因为古时皆以“日中为市” ， 人们都在晌午时分到达场坝 ， 趁着人多好做买卖 ， 热闹一阵之后便散场了 ， 所以非“赶”不可 ， 无论路途远近 ， 都要按时赶到 。
一来到这里 小编只想到了 一个词形容琳 琅 满 目 ！新鲜的瓜、果、蔬菜、零食
应有尽有！
视频没看够点击回看直播
外加
新鲜图片
随处可见
大丰收的阿婆们
等等！
我们不是专门来买
党武辣椒的吗？！
小编赶紧把逛嗨了的
大嘴、寒露
拉回来！
【贵阳交通广播|【1027周末好去处】逛吃天团逛嗨赶场天 现买党武辣椒现做鸡哈豆腐 巴适惨咯！】
赶紧走！
买辣椒去！
两人收到指令后
蹦蹦跶跶的
寻觅传说中的党武辣椒
胡大嘴更是上演了
徒手吃辣椒
看把我们寒露小姐姐给笑的
终于......
在买到朝思暮想的辣椒后
大家马不停蹄的赶到了
拥有 17年 传统鸡哈豆腐做法的
泰行山庄
在这里
我们品尝到了
最最最地道的 鸡哈豆腐
点击回看鸡哈豆腐直播
大嘴和寒露特别好奇
如此又香又入味的
鸡哈豆腐是怎么做的？
偷偷跑到后厨 “偷师”
17年做鸡哈豆腐心得泰行山庄的鸡是从党武周边村寨收回的散养包谷鸡
都是现杀现做
先用菜油“爆炒”一道
因为党武辣椒的特点是皮厚、香、辣味适中
提炼出的红油特别好
又红又香又不太辣
所以接下来把“制 ”好的党武糍粑辣椒丢进锅炒
再放生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、盐巴等一起炒
最后用细火炖20分钟
简单吗？
反正小编放弃了
还是负责吃吧！
整顿饭中
只听见大家
被辣的、麻的过后
“滋滋滋”的声音
毛毛汗
八颗八颗的淌
不时还发出
“好吃”、“安逸”
的称赞
因为党武辣椒炒的鸡哈豆腐
实在是
太入味！
太香了！
对了
胡大嘴还打听到了一些
吃鸡哈豆腐的小诀窍
No.1: 吃鸡哈豆腐火锅要用 铁锅煮 ， 不仅越煮越香 ， 还不糊底 。
NO.2: 在 火锅煮开了以后 ， 要先放豆腐进去煮 ， 这样豆腐会越煮越嫩 ， 越煮越入味 。
No.3: 用火锅汤汁拌饭 ， 超级好吃！
手机前的你
是不是也在偷偷
咽口水呢？！
那就动起来吧！
花溪导航 “泰行山庄” 即可
好吃会上瘾哦！
最后的最后~~ 依旧提醒大家 一定要 文明就餐 哦~~
记者：胡建坤齐凤麟王倩 莎莎
编辑： 齐凤麟 、王倩
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