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007古堡，悠扬风笛，尼斯湖水怪，哈迷们不能错过的苏格兰高地

从伦敦乘搭火车一路向北 ， 四个半小时后于晚九点前抵达苏格兰首府爱丁堡 ， 天空依然明亮夜未央 。
爱丁堡就像一场中世纪戏剧的宏伟布景 ， 尖塔、城堡、峭壁和古典石柱历历在目 。 皇家哩大道（RoyalMile）是爱丁堡最著名的地区 ， 最主要的观光景点都在这个由四条街道连接而成的大道上 ， 皇家大道两端分别为爱丁堡城堡和荷里路德宫 ， 都是苏格兰以往重要的皇家居所 ， 使得连接两地的皇家哩成为中世纪爱丁堡的重要道路 。
我特别去参观了大象咖啡馆 ， 慕名来大象咖啡馆的中国哈利波特迷太多了 ， 菜单指示牌都有中文罗琳的励志故事就贴在墙上 。 感觉也许只有爱丁堡这样的环境才能有这种魔幻作品的诞生吧
因为要去高地 ， 从爱丁堡加入一个三天的短途旅行团是最好的选择 。 我们的导游话里话外都透漏出浓浓地民族情结和对于历史恩怨的鲜明态度 。 所以这里需要先介绍一下苏格兰和英格兰的恩怨情仇 。 苏格兰人是凯尔特人的后裔 ， 而英格兰人则是盎格鲁撒克逊人 。 中世纪时 ， 两个国家就经常发生战争 ， 分分合合 ， 基本是英格兰人占上峰 ， 所以牙齿印一直都在 。 还记得梅尔吉布森饰演的苏格兰民族英雄威廉·华莱士吗？临刑前他喊出的那一句“自由”震撼了全世界观众的心 。 1707年以后两国合并成为“联合王国” ， 但苏格兰一直保留了自己的传统文化 ， 风笛、男式格子短裙等就是他们独特的标志 。 虽然苏格兰的外交、军事、金融、宏观经济政策等事务上受英国国会管辖 ， 但其对于内部的立法、行政上 ， 拥有一定程度的自治 。 这些年独立的呼声也一直未断 。
苏格兰高地是一个独特的地方 ， 自然条件虽不得天独厚 ， 历史的厚重感却随处可见 ， 它的美有史诗般的壮观：豪门望族的府第与城堡历历在目 ， 仪仗队的士兵也还穿着传统服装 ， 诉说着苏格兰昔日的荣光 。 海边的山丘与原野 ， 充满浪漫、粗犷、孤寂的疏阔壮美 。
一望无际的高地没有北欧那样无尽的森林 ， 也不是枯寂的荒漠 ， 而是被舒缓起伏的低矮绿草和苔藓所覆盖 ， 这种稀疏的植被苍凉地生长着 。 裸露的岩石、清冽的空气 ， 时时提醒着你这是北方海岛上的高原 。 到了夏天 ， 原野被一种叫帚石楠的紫色小花所覆盖 ， 不同于山花烂漫的绚丽 ， 而是一种近乎于绝望的怒放 ， 有种苍凉寂寥的美感 。
因为是海边的高地 ， 所以天气非常多变 ， 经常是东边日出西边雨 ， 十里不同天 。 所以我们的行程也非常随心所欲 ， 一天午饭后 ， 导游说现在天气不错 ， 我们就来个高地五公里越野吧 。 早上出门的时候没做远足的准备 ， 我穿着菲拉格幕（ferragamo）的平底皮鞋 ， 就这么着赶鸭子上架开始了翻山越野的行程 。 羊肠小道又陡又滑 ， 整个团队还在途中迷了路 ， 但是收获了只有深入高地才能领略得到的无限风光 。 当我顺利到达终点时 ， 同行的澳洲大叔指着我的鞋子大呼Legendary!
传说中有怪兽出没的尼斯湖就在小城因弗内斯的郊外 。 我们游湖的时候是个乌云密布的阴雨天 ， 正是是抓尼斯水怪的好时机真的出现了个头太大 ， 清蒸估计不行 ， 得炖上好几个小时
天空岛则确实美得如梦如幻 ， 还捕捉到了晚十点的日落 。
苏格兰有几样必须介绍的“特产”：1.据说高尔夫运动起源于苏格兰 ， 也有说荷兰 。 最早是牧羊人们用放羊棍在草地上击石块 ， 比赛谁能击得远 ， 而球洞则是由石块击打兔子洞而产生的灵感 。 果岭则更是从英文的Green直接音译过来的中国版本 。
2.格子呢是苏格兰服饰的最大特色 ， 特别是穿着苏格兰格子裙的男性 ， 总是许多人提到苏格兰的第一印象 ， 其实苏格兰格子呢依颜色样式组合的不同 ， 而有不同意义 ， 代表不同苏格兰氏族 ， 而巴宝莉（Burberry)则把苏格兰格子演绎成了风靡世界的时尚经典 。
3.威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史 ， 因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地 。 苏格兰威士忌用经过干燥 ， 泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成 。 其酿制经六道工序即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合 。 而两次蒸馏则是苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌最大的区别 。
而给我本人留下最深刻印象的 ， 却是苏格兰羊肉不知是否因为高地水草丰美、天气寒冷湿润 ， 造就了苏格兰羊肉异常细嫩的口感 ， 作为内蒙媳妇儿 ， 我羊肉确实没少吃 ， 但最念念不能忘的 ， 却是这苏格兰 。 还有这个本地小个青口 ， 饱满无渣 ， 香味儿浓郁 ， 跟香港常见的大青口的略微粗燥寡淡的口味也很不相同 。


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