烹饪|加了这一种调料，秒变泰式麻椒鸡，麻辣咸香吃着开胃，一定要试试
今天咱们分享一个泰式的麻椒鸡的做法 ， 主要是加了一种调料 ， 就变成了可口的泰味 。鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 ， 另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
第一步 ， 我们准备大鸡腿 ， 然后去骨放到碗里 ， 加入2克盐 ， 2克黑胡椒 ， 涂抹均匀腌制20分钟备用 。
文章图片
文章图片
第二步 ， 准备一个碗 ， 在腌肉的时候我们来做椒麻料汁 ， 生抽 ， 陈醋 ， 花椒油 ， 白糖 ， 加入小葱碎、小米椒碎、香菜碎和蒜末 ， 然后再淋入1个柠檬的柠檬汁 ， 搅拌均匀 。加入柠檬汁 ， 就是泰式的麻椒鸡 。
文章图片
文章图片
第三步 ， 我们开始煎制鸡腿 ， 将平底锅不加油 ， 开小火放入鸡肉 ， 鸡皮朝下 ， 煎出鸡油后盖上盖子 ， 继续小火煎10分钟 。这一步的主要目的是去除鸡肉中的异味和鸡肉成熟 。一面煎好后翻面 ， 继续煎5分钟 ， 让鸡肉熟透 。煎至鸡肉表皮金黄就可以了 。
第四步 ， 煎好的鸡肉切块 ， 摆放到铺了生菜丝的盘子里 ， 淋上调好的椒麻汁 ， 再撒点花生碎就可以了 。
文章图片
文章图片
【烹饪|加了这一种调料，秒变泰式麻椒鸡，麻辣咸香吃着开胃，一定要试试】小技巧分享：腌制鸡腿时一定要时间足够不然不入味 。
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 王一博 |有一种“逆袭”叫男大十八变，千玺王一博还行，肖战：骗我生儿子
- 穿搭|最近火了一种穿法叫“穿长不穿短”，瞧瞧下面潮人穿法，优雅时髦
- 养生知多少|最近火了一种穿法：“卫衣+百褶裙”，减龄显气质，明星都上头了
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 文教育|荐读|张绪山：中国文明是世界唯一未曾中断的文明吗？毕竟是一种谬见伪识，该改了
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对