吃货|买海鲜时，聪明人会避开这3种，老板一看便知是“内行人”！( 三 )
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③刷完后 ， 再用刷子的背部 ， 比较硬的部分 ， 在腹盖上大力挤压几下 ， 挤出里面的排泄物 。
④处理过的大闸蟹再次放入深容器中 ， 加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟 ， 以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。要食用时 ， 用清水冲两下就可以蒸着来吃啦 ， 非常干净 。
04
海 蜇
新捕获来的海蜇吃的时候一定要提前用食盐和明矾脱水处理 ， 否则会引起“海蜇中毒” ， 出现腹泻、呕吐等症状 。一般市售的是已经过脱水处理的 ， 但吃之前仍需进一步处理 。
方法1：将海蜇皮在淡水里浸泡两小时后再搓洗 ， 然后剥去褐色薄皮 。在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上 ， 洗净即可 。
方法2：用食盐揉搓海蜇皮后用清水反复搓洗 ， 最后盐水里浸泡15分钟 ， 即可洗掉海蜇皮上的沙粒 。
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05
鱿 鱼
① 将鱿鱼清洗后 ， 把头和身体切开 。
② 身体：从背上切开 ， 取出鱼刺 ， 清理内脏 ， 撕去黑膜 。
③ 头部：挤去眼睛、牙齿 ， 抠掉吸盘 ， 剪开洗净 ， 撕去黑膜 。
看完后再也不用担心处理海鲜了 ， 美味的海鲜我来啦！
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饭菜别等凉了才放冰箱 ， 我也是今天才知道 ， 现在告诉家人不晚！
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