吃货|买海鲜时，聪明人会避开这3种，老板一看便知是“内行人”！
水产品味道鲜美 ， 也是餐桌上常见的美味佳肴 。
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很多人在买海鲜的时候都不会挑选 ， 结果买回来的海鲜口感差 ， 价格贵 ， 有一种被坑的感觉 。
今天就给大家讲讲几种不能买的海鲜 ， 看看大家都有没有上过当呢？
3种海鲜不能买
一、死的海鲜
死海鲜在海鲜市场是很常见的 ， 并且还很受欢迎 。最大的吸引点就是价格便宜 ， 商贩为了卖出这种海鲜 ， 不惜进行降价或者打折 。
但是这样的海鲜一般都不新鲜 ， 而且营养价值也很低 ， 而且还不知道死掉多久了 ， 温度高的时候很容易变质的 。就算是冷冻起来 ， 一般海鲜店的冷冻条件也是不够的 ， 最容易被细菌污染 。
如果吃到肚子里的话 ， 也是很容易生病的 。像一些儿童和老人们们的身体抵抗力很差 ， 如果吃到这些吃的海鲜 ， 那身体肯定受不了 。
价格便宜是小 ， 吃坏肚子那就不好了 。
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二、不应季的海鲜
我们经常会吃到反季节的水果 ， 反季节的蔬菜 ， 同样海鲜也有反季节的 ， 比如每年中秋节前后的时候才是吃螃蟹的好时候 ， 不然螃蟹的肉就会很少 ， 一点都不肥美并且价格还很贵 。
有的商家为了防止螃蟹乱动 ， 将螃蟹用绳子捆起来 ， 这样不仅好看 ， 而且也让顾客容易挑选 。但是用绳子捆绑的海鲜 ， 很容易导致螃蟹缺胳膊少腿 ， 而且绳子也是占重量的 ， 这也是商家的一种小手段 。
所以在买螃蟹的时候 ， 尽量不要买用绳子捆绑的螃蟹 ， 选择在水中自由自在玩耍的螃蟹 ， 越是活蹦乱跳的螃蟹越新鲜 ， 像一些不是爱动的螃蟹一般活的时间不长 。
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三、容易吸水的海鲜
海产品都是从海里打捞出来的 ， 所以避免不了含有一些海水 ， 而我们在买一些普通的海产品时 ， 海水会给控出来 ， 但是也有一些容易吸水的海鲜 ， 简单的控水只能把一小部分的水分控出来 ， 大量的水分还是在海鲜体内 ， 尤其是鲍鱼和海参这种软性海鲜 ， 如果直接称重 ， 回家的时候你就会发现袋子里有大量的海水 。
所以我们在购买软性海产品的时候 ， 一开始一定要晃动一下 ， 迫使海产品把体内吸收的过多水分吐出来 ， 这样再去称重的时候 ， 就会轻很多 ， 我们也就不会浪费大量的钱 。
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海鲜好吃 ， 但洗起来麻烦 ， 有些海鲜处理不当 ， 还会失去本身的营养成分 ， 丧失鲜味与口感 。
接下来 ， 小编给教大家分享各种海鲜的清洗方法~~
01
虾 类
用剪刀挑出虾脑 ， 挤虾肠 ， 然后把虾背剪开 ， 用牙签把虾身上的虾线挑出来 。
如果不容易取出 ， 可以将虾煮至半熟以后再取黑线 ， 虾受热以后背肌容易翻起 ， 黑线很轻松就能去除了 。
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02
贝 类
常见的贝类海鲜包括扇贝、蛤蜊、蛏子、带子、生蚝等 ， 属于高蛋白低脂肪产品 ， 其蛋白质的氨基酸组成比较全面 ， 因此营养价值较高 。
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