昕姐美食|板栗好吃难剥壳？教你1招，3秒钟剥一个，完整快速还不伤手
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9月 ， 板栗大量上市了 ， 它肉质细密、香甜适口 ， 是很多人的心头爱 。 我也特别爱吃板栗 ， 用来做糖炒栗子或者煲汤 ， 别提多好吃了 ， 营养还特别丰富 ， 我家大人小孩都喜欢 。
板栗好吃 ， 但就是壳太难剥了 。 外面的硬壳剥的时候很容易伤手 ， 而且里面的那层薄膜也很容易黏在果肉上 ， 很难剥干净 。 很多人因为嫌剥壳麻烦 ， 都放弃吃板栗了 。 其实给板栗剥壳是有小技巧的 ， 直接剥是很难剥 ， 但只要用点小技巧 ， 板栗壳也能秒剥 ， 而且剥的还非常干净、完整 。
那今天我就来分享大家一个板栗剥壳的小妙招 ， 3秒钟剥1个 ， 非常的轻松快速 ， 而且剥的板栗特别干净、完整 ， 爱吃板栗的朋友一定要试试 。 板栗好吃难剥壳？教你1招 ， 3秒钟剥一个 ， 完整快速还不伤手 。
【剥板栗小妙招】食材：板栗、食盐、水 。 做法步骤：
第一步：首先我们需要先把板栗清洗干净 ， 然后我们用刀在每个板栗圆的那一面上划十字花刀 ， 一刀也可以 。
【昕姐美食|板栗好吃难剥壳？教你1招，3秒钟剥一个，完整快速还不伤手】
第二步：然后我们起锅烧水 ， 水开加一小勺食盐搅匀化开 ， 然后把处理好的栗子开水下锅煮2分钟左右 ， 关火将板栗立即捞出 ， 然后趁热剥壳 ， 煮好的板栗壳很容易剥开 ， 轻轻掰开壳 ， 果肉自动分离 ， 薄膜也跟着外壳 ， 完全不会粘果肉 。
小贴士：
1、这个板栗剥壳的方法利用了热胀冷缩的原理 ， 开水下锅 ， 让板栗产生热胀反应 ， 这样板栗里面的果肉和皮自然就分开了 ， 所以非常好剥壳 。 但是一定要注意 ， 板栗要用开水煮 ， 不能用凉水 ， 而且要趁热剥壳 ， 不然凉了又粘上了 。
2、煮的时候可以加上一小勺食盐 ， 食盐可以促进水分快速渗透进板栗里面 ， 让板栗热胀 。
这个板栗剥壳的小妙招非常的实用 ， 简单又快速 ， 剥的板栗非常的完整干净 ， 大家可以试一下 。 最后再分享大家几个选购板栗的小技巧 ， 帮你挑选新鲜的优质板栗 。
【挑选板栗小技巧】
1、首先要看板栗的颜色 ， 表面很光亮 ， 有很多的绒毛的是比较新鲜的 ， 如果颜色很深 ， 说明放置的时间较长不新鲜了 ， 不建议购买 。
2、将板栗放在手里捏一下 ， 如果感觉比较坚实 ， 说明果肉很饱满很新鲜 ， 如果捏起来有点软 ， 说明已经干瘪或者坏掉了 ， 这样的板栗就不要买了 。
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