今日茶饮|豆花蛋糕奶茶——今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程
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如何成为冬日里的一抹骄阳在凛冽寒冬里释放温暖？搭上一杯暖暖的奶茶 ， 温暖心窝 。 毕竟奶茶是冬季的当家花旦 ， 甜蜜、温暖、美味 ， 是人们对冬季奶茶的期盼 。
肇泉正山小种 ， 属发酵型红茶 。 其外形条索肥实 ， 色泽乌润 ， 泡水后汤色红浓 ， 香气高长带松烟香 ， 且带有桂圆汤味 ， 十分适合于新茶饮的调饮 。 风韵独特 ， 滋味鲜活 ， 喉韵悠长 ， 大自然的草木香气令人心旷神怡 。
基于「肇泉正山小种红茶」的性能较为稳定 ， 味道更香醇浓郁 ， 口味刺激性较小 。 使之结合「肇泉牛奶风味粉」能调和出柔美的诱人色泽 。 且小种红茶汤的醇厚正好中和了奶的甜腻 ， 使二者的味道融合得恰到好处 。 这正是市面上大多数奶茶是以正山小种红茶为基底的原因 。
豆花布丁 ， 简单易煮 ， 仅需水煮「肇泉豆花布丁粉」 ， 使之凝结成固体即可 。 其豆香浓郁 ， 口感爽滑 ， 入口即化 ， 味道香甜而不腻 ， 赋予自己独特的风味！
同样拥有半杯都是料的属性 ， 豆花布丁是杯装小料的潜力股！适合于甜品、奶茶及DIY等自由搭配 。 不仅能增加饱满度和丝滑口感 ， 同时不会抢占饮品本身的味道 ， 带给味蕾弹润爽滑的触感 ， 明显区别常见奶茶中的其他特色小料 ， 让人欲罢不能~~
网红饮品「蛋糕奶茶」一年四季均可在茶饮店寻觅到它的身影 。 巧妙灵活地将醇香奶茶与浓香蛋糕酱结合在一起 ， 使其既可以喝到奶茶的丝滑 ， 又可以品尝到蛋糕的香浓~~
创新 ， 对于茶饮行业来说 ， 迫在眉睫！但创新也并不是是说完全推翻原有的东西 ， 而是如何将原有的产品做出新意 ， 将产品的体验感做到更好 ，即“人无我有 ， 人有我优” 。 在「蛋糕奶茶」基础上升级而成的「豆花蛋糕奶茶」便为佳例 。
豆花蛋糕奶茶 ， 将蛋糕酱的香浓 ， 豆花布丁的嫩滑 ， 正山小种红茶的香醇 ， 巧妙结合 。 红茶汤灵活中和了蛋糕酱的甜腻感 ， 而醇厚香气的蛋糕酱亦映衬着豆花布丁的滑溜 。 灵魂之处便在于这豆花布丁上 ， 丰富了奶茶的层次和口感 ， 过齿不忘~~
【今日茶饮|豆花蛋糕奶茶——今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程】
1、肇泉正山小种奶茶汤（常用型）250cc
2、肇泉冰糖浆 28cc
3、肇泉豆花布丁 100g
4、肇泉蛋糕酱 45g
01客用杯中用15g肇泉蛋糕酱挂壁装饰
02往客用杯中加入100g肇泉豆花布丁
03雪克杯中加入（常用型）肇泉正山小种奶茶底250cc ， 肇泉冰糖浆28cc ， 并加冰至雪克杯400cc刻度线 。 雪克均匀 。
04把雪克均匀的液体倒入预先备有材料的客用杯中 。 适量补冰后 ， 表层加入30g肇泉蛋糕酱 。
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