今日家常菜分享：胡萝卜炒腐竹、猪血丸子炒腊肉、茶树菇冬菇骨头汤，都是家里现有的食材，简单一烧，全是家乡菜的味道。
胡萝卜炒腐竹
食材：腐竹适量，胡萝卜一根，大青椒半根，蒜末少许，生抽一勺，蚝油半勺，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.腐竹放入温水里泡软切成小段。
2.胡萝卜削皮洗净切片。
3.大青椒洗净去蒂去籽切块。
4.锅烧少许开水，放腐竹、胡萝卜下锅焯一分钟捞出。
5.锅烧热加油，放蒜末、青椒块翻炒断生，倒入腐竹、胡萝卜、生抽、蚝油炒一分即可。
文章插图
猪血丸子炒腊肉
食材：猪血丸子一个，腊肉适量，剁辣椒一勺，豆豉少许，青椒半根，葱白适量，蒜末少许，姜末少许，生抽少许，食用油适量。
做法：
1.腊肉和猪血丸子清洗干净，均切薄片。
2.腊肉先冷水下锅煮一分钟，再放入猪血丸子继续焯一下捞出。
3.青椒洗净切碎末，葱白洗净切小段。
4.锅烧热加油，放腊肉、猪血丸子翻炒至微卷后，加入少许开水焖煮两分钟收汁盛出。
5.锅烧热加油，放入蒜末、姜末、剁辣椒、青椒末、豆鼓煸香，倒入腊肉、猪血丸子、葱白一起翻炒均匀。
6.加入生抽调一下味即可。
小贴士：剁辣椒、腊肉和猪血丸子均有咸味，炒时不需要加入盐。
文章插图
茶树菇冬菇骨头汤
食材：筒子骨一根，干茶树菇适量，干冬菇六朵，姜片少许，料酒一勺，香醋少许，胡椒粉少许，盐半勺。
做法：
1.干茶树菇和冬菇放入温水里泡发，剪去根蒂洗干净。
【有荤有素，简单易做的三道家常菜】2.筒子清洗干净敲成两段，冷水下锅加料酒焯出血沫，捞出洗去浮沫。
3.筒子骨放入高压锅内，加入适量的水、香醋、姜片、茶树菇、香菇炖二十分钟。
4.加盐、胡椒粉调味，食用前撇少油即可。
文章插图
推荐阅读
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 我家一周的晚餐，7天不重样，荤素搭配，营养又美味
- 埃隆·马斯克|马斯克薛其坤对谈：火星地球各有生存之道
- 吐司太阳蛋，吃早餐也要有仪式感！