古今世界|薄荷除了做饮料，还有哪些食用方法？
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薄荷最好的吃法还是薄荷炒鸡蛋 。 薄荷是一种药食兼用的佳品 。 薄荷俗称银丹草 ， 口味清爽 ， 具有清热、解毒、祛火、消炎、杀菌、止痒、清肝明目的效果 。
薄荷炒鸡蛋
选择新鲜的干净的薄荷嫩叶和嫩茎 ， 去除杂质 ， 用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 待用 。
把沥干水分的薄荷切碎 ， 装入碗中 ， 打鸡蛋3个 ， 加入少量的盐 ， 不要加其他的调料 ， 例如胡椒、鸡精等等 ， 容易改变薄荷的鲜香 。
起锅 ， 倒入花生油 ， 候油七层热 ， 倒入搅拌均匀鸡蛋薄荷 ， 用铲子摊平 ， 火转至文火 ， 当鸡蛋饼表皮半干 ， 翻个 ， 煎至微黄即可出锅 。
【古今世界|薄荷除了做饮料，还有哪些食用方法？】油炸薄荷
取新鲜薄荷 ， 去除杂质 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
取盆一个 ， 倒入少量面粉 ， 加水和面到用筷子挑起 ， 成水流的黏稠液体状 ， 加入薄荷 。
起锅 ， 倒入花生油 ， 有七成热 ， 开始油炸 ， 薄荷蔬菜 ， 炸制微黄即可出锅 。 爽脆可口的薄荷就炸好了 。
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