湖北：餐饮经营者禁设最低消费，对剩食超量不打包者收费
【湖北：餐饮经营者禁设最低消费，对剩食超量不打包者收费】中新经纬客户端9月3日电 据湖北省商务厅官网消息 ， 2日 ， 湖北省商务厅印发《湖北省制止餐饮浪费行业规范(试行)》的通知(以下简称“通知”) ， 通知要求 ， 餐饮经营者禁止设置最低消费 。 要执行适量点餐提醒提示制度 。 要主动为消费者提供剩食打包服务 ， 提倡剩食打包积分奖励 ， 对剩食超过一定数量不打包者 ， 增加餐余收费 。
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来源：湖北省商务厅官网截图
通知提出 ， 各餐饮消费场所 ， 要通过张贴、放置、播放“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“适量点餐、剩餐打包”“节约食物 ， 杜绝浪费”等宣传标语、店内海报 ， 视频等多种形式 ， 营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围 。
通知倡导文明理性用餐 ， 持续推行绿色低碳生活方式 ， 各餐饮企业要积极推行“分餐制、公筷制、双筷制” ， 引领顾客适量点餐、剩食打包 ， 倡导顾客摒弃“好面子”“讲排场”等陋习 ， 增强顾客节约意识 ， 为消费者绿色健康卫生的饮食方式提供条件 ， 推动形成绿色发展方式和生活方式 ， 树立健康用餐、文明用餐和遵守社会公德新风尚 。 提供营养平衡的绿色食谱 ， 菜单要明示菜点份量 。 主动提示适合消费者人数的用餐量 ， 杜绝诱导超量点餐 。 要提供小份、半份餐食的可选服务 。 在各类集体聚餐时 ， 要合理设计宴会菜单 ， 科学营养配餐 ， 适度把握菜品数量、份量 。
通知明确 ， 餐饮经营者禁止设置最低消费 。
要执行适量点餐提醒提示制度 。 要主动为消费者提供剩食打包服务 ， 提倡剩食打包积分奖励 ， 对剩食超过一定数量不打包者 ， 增加餐余收费 。
大力推动绿色餐饮企业创建 ， 创建绿色厨房 ， 自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程 。 主动减少一次性餐饮用品使用量 ， 禁止使用不可降解一次性塑料餐具 ， 积极推广使用可循环、易回收、可降解的餐具 。 充分合理利用食材 ， 杜绝资源浪费 。 积极开展绿色餐饮、绿色饭店创建、评定工作 。 (中新经纬APP)
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