楚汉|原创 赏析《盐铁论》：历史上一场名家策论会( 三 )
【楚汉|原创 赏析《盐铁论》：历史上一场名家策论会】从社会史的视点看 ， 《盐铁论》给咱们供给了很多了解汉代基层社会习俗的史料 。最重要的莫过于《散缺乏》篇 。这一篇中贤能历数社会习俗在武帝曾经与武帝以来由俭入奢之变迁 ， 广泛触及衣食住行、婚丧嫁娶各个领域 。如论食时说“今富者逐驱歼罔罝 ， 掩捕麑鷇 ， 耽湎沈酒铺百川 。鲜羔? ， 几胎肩 ， 皮黄口 。春鹅秋鶵 ， 冬葵温韭浚 ， 茈蓼苏 ， 丰薷耳菜 ， 毛果虫貉 。”“今民间酒食 ， 殽旅重叠 ， 燔炙满案 ， 臑鳖脍鲤 ， 麑卵鹑鷃橙枸 ， 鲐鳢醢醯 ， 众物杂味 。”“今熟食遍列 ， 殽施成市 ， 作业堕怠 ， 食必趣时 ， 杨豚韭卵……羊淹鸡寒 ， 挏马酪酒 ， 蹇捕胃脯 ， 胹羔豆赐 ， 鷇膹鴈羹 ， 臭鲍甘瓠 ， 熟梁貊炙 。” 。触及食物之杂乱令人拍案叫绝 ， 可见其时饮食之丰厚多样 。孔子曾说“食不厌精 ， 脍不厌细” ， 看来这一原则在汉代即已被发挥到空前绝后的地步 。众所周知 ， 《史》《汉》等正史是以“大传统”为首要核心的 ， 对习俗、特产等等基层“小传统”专心不行 。将《散缺乏》篇的这些社会史材料结合近年出土的各种汉代文献 ， 或更能窥视汉代社会之生动相貌 。文章最后 ， 为了自学的便利 ， 向各位读者引荐几种《盐铁论》的注本 。马非百《盐铁论简注》(中华书局1984年版) ， 注释短小精悍 ， 是《盐铁论》现在最佳的白话注本 ， 对初学者来讲较为适合 。当然 ， 假如想要进一步深化研读 ， 则应读王利器《盐铁论校注》(中华书局1992年版) 。此书不管校勘、训释 ， 皆可谓《盐铁论》研究的集大成之作 。而将两书参而观之 ， 或更能见其全体 。此外 ， 杨树达《盐铁论要释》(上海古籍出版社2006年版) ， 也可随时参考查阅 。
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