雪峰儿|秋后吃地瓜不如吃它，做成早餐营养又美味，又香又软孩子特别爱吃
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9月 ， 孩子们都开学了 ， 早餐就要好好的做起来 ， 做适合秋天而且孩子还很喜欢的饮食 ， 这样孩子才会吃得饱不挑食 。
我家孩子最喜欢吃各种各样的饼 ， 这一款饼柔软好吃 ， 不用和面不用揉面 ， 简单10分钟就可以轻松上桌 ， 营养滋补孩子特别的喜欢 。 说起9月的蔬菜那么莲藕是其中很棒的一种 ， 莲藕这个月上市了 ， 鲜嫩清脆特别好吃 ， 莲藕不止炒着炖着吃好吃 ， 做成柔软的面饼也是很棒的 。
所用材料：面粉1杯 ， 莲藕1节 ， 鸡蛋1个 ， 葱末少许 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：莲藕去皮洗净 ， 用擦丝器擦成细丝 。 在这里说一下莲藕的好处 ， 莲藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 有清热凉血 ， 补益气血 ， 增强人体免疫力等的作用 ， 很适合秋冬季节 。
【雪峰儿|秋后吃地瓜不如吃它，做成早餐营养又美味，又香又软孩子特别爱吃】
第二步：莲藕擦成这样的状态就可以了 ， 不要用刀切 ， 刀切会烙出的饼很脆 ， 如果喜欢脆嫩的口感 ， 也可以刀切 。
第三步：加入少许的面粉 ， 盐葱末 ， 鸡蛋和少许水 。
第四步：搅拌成稀一些的面糊 ， 如上图中的样子 ， 这样饼才会烙的很薄 。
第五步：电饼铛抹上适量的花生油 ， 把面糊舀上一勺倒入 ， 用铲子摊成均匀的饼状 ， 想要厚一些就多放一些面糊 ， 想要薄一些那么久少放面糊 。
第六步：烙成两面金黄就可以出锅了 ， 如果没有电饼铛 ， 可以用平底锅来代替 。
第七步：烙好的饼可以切成块直接上桌 ， 配上一杯牛奶或者粥 ， 豆浆之类的 ， 就是一餐很惬意营养的早餐 。
峰儿话语：
1 ， 莲藕很适合这个季节 ， 只要注意烙饼的时候 ， 用擦丝器来擦成很细的细丝才会口感更好 。
2 ， 没有电饼铛可以用平底锅来代替 ， 小火烙制金黄就可以 ， 只要注意别烙糊了就好 。
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