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佳酿网|省酒如何突围发展？，头部竞争时代

酒业家编者按：从全国白酒行业总体来看 ， 区域酒企数量众多 ， 这其中具有明显的梯形布局 ， 跨越“3000万、5000万、1亿、3亿、5亿、10亿”重要门槛 ， 是区域酒企在梯形布局中必须面对的难题 。 在这六大门槛中 ， 5亿是“扩张级”门槛(具有较强资源保障) ， 10亿是“突破级”门槛(具有较强系统能力) 。
通常在区域市场稳扎稳打的发展情况之下 ， 区域酒企具有以下典型特征：5个亿到10个亿可成为泛省级品牌 ， 10个亿到20个亿可成为省级强势品牌 。 而不同级别区域酒企 ， 在每个阶段的发展过程中将出现不同的关键制约性问题 ， 同时向下一阶段发展需要可行性的扩张路径和相关战略配套核心策略 。
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01、泛省级品牌的发展导图
(5个亿到10个亿)
全国白酒市场年消费容量近6000亿 ， 那么对于中国的省级白酒市场来说 ， 多数省份白酒消费总容量在150亿以上 。 而对于年销售额在5亿-10亿的区域酒企来说 ， 其在全省的影响力十分有限 ， 一般仅在为数不多的几个地级市场有一定销量规模 ， 勉强可以算为泛省级品牌 。 然而 ， 进入此规模的区域酒企 ， 一般都走出了地级市大本营市场 ， 也是品牌的一次升级 ， 但与此同时也面临新的挑战 。 如何进一步扩张发展 ， 从而成为真正的省级品牌 ， 需要进行新的战略配套和系统提升 。
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一、泛省级品牌发展过程关键制约问题
(一)战略短暂 ， 没有长期规划配套
在没有向省级市场进攻之前 ， 因为企业规模小、区域市场少 ， 绝大多数区域酒厂的战略都是短暂的、可以很快调整的 ， 部分企业甚至没有所谓的战略 ， 更不用谈长期战略了 。 在市级企业向省级企业突破的过程中 ， 通常是一个漫长的历程 ， 少则三五年到十年时间 ， 多则十年以上、甚至更长 。 从以往历史来看 ， 由于没有制定好战略 ， 或者没有长期的战略规划配套 ， 就盲目进攻省级市场 ， 铩羽而归的市级强势企业不在少数 ， 而且消耗了企业多年积累的大量资源 ， 不利于企业的长期发展 。
(二)品牌不强 ， 未能解决价值配称
从市级品牌向省级品牌过渡 ， 不是一个简单的跨越 ， 很多企业几十年都难以完成 。 总的来说 ， 品牌不强是区域酒企的一个共性问题 ， 而一个品牌不强的企业若没有进行新的价值配称 ， 就开始进攻省级市场 ， 注定是要失败的 。 在本地市场认可的品牌价值点 ， 能否支撑全省化品牌扩张的需求?品牌提升的计划是否可行?是否有和品牌配套进攻的产品?等等问题不解决 ， 都将影响品牌的后续发展 。
(三)组织不畅 ， 管理滞后市场发展
前文所述 ， 区域酒企在跨越1个亿门槛的时候 ， 需要对组织实施大变革 ， 从而确保企业能够公司化运营 。 而当区域酒企成长到5亿-10亿之间 ， 将要扩张跨越10个亿门槛的时候 ， 需要再一次的组织变革 。 在这期间 ， 原先组织管理问题开始集中体现 ， 比如管理层级变多之后管理难度增加、部门沟通不顺畅、组织效率低下 ， 等等 。
二、泛省级品牌未来发展扩张配套核心策略
(一)提前设计全省扩张的战略模式
虽然说5-10亿级别的酒企到真正实现全省化距离十分遥远 ， 但是一旦确定全省化的发展目标 ， 必须要有长期的战略规划 ， 这其中最重要的莫过于提前设计全省扩张的战略模式 ， 并且这个战略模式适合长期执行 。 原先区域酒企全省化有两个基本模式 ， 第一个就是省会市场中心开花模式 ， 第二个就是外围市场包抄省会的农村包围城市模式 。 但在当前的市场环境下 ， 对于这两种模式都很难成功 ， 区域酒企全省化扩张可以选择第三种模式——混合全省化模式 ， 即品牌造势先行(求势) ， 中高档大单品牵引(求质) ， 中档产品托底(求量) 。 首先品牌必须先行 ， 在全省范围内进行品牌势能的打造 ， 将品牌从大本营(地级市)逐步拉升到全省的高度 。 其次 ， 在全省范围内树立一支中高档品系(系列化)全省通卖 ， 提升品牌档次 。 再次 ， 中档产品采取灵活性的产品策略进行分区域区隔专销 ， 进行大流通运作 ， 追求销量最大化 ， 为品牌和中高档产品提供输血 。


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