意大利|文立方新开的画廊餐厅，不仅能尝意式大餐，还能赏画拍照( 二 ) |餐厅|文艺复兴|

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*Shirley也在打理位于东南亚餐厅曼谷五巷Soi5
在设计The Renaissance前，她早有「私心」——将自己最爱的艺术家拉斐尔所作的《雅典学院》壁画带到餐厅中。
就在餐厅入口处最显眼的地方，便能发现这幅硕大的巨作。

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《雅典学院》壁画的调子呈蓝灰色，在餐厅装潢设计的用色上，她没有复刻意大利宫殿式的古典风，反而以浅蓝、灰调为主色调，走偏向北欧的风格。
为了呈现视觉碰撞效果， Shirley还特意选择了橙色的餐椅来平衡餐厅的古典及现代风。

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餐厅内部就餐区， Shirley选用了达芬奇早期作品《受胎告知》作为背景墙，画中描绘的是天使面见玛丽亚，与她诉说承蒙神旨怀孕的场景。
Shirley以此耐人寻味的意境，来烘托餐厅温馨的就餐氛围。

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除了室内的设计，最考心思的还是餐厅的室外设计。
Shirley想迎合文艺复兴时的意境，于是，在露台外的就餐区铺上了草坪，增加了绿植、太阳伞，打造成一个私家花园。
她希望前来的客人，都能在这片「世外桃源」，远离烦嚣，忘却都市的灯红酒绿，吹着写意的晚风，一边浪漫享受美食，一边轻松小酌几杯。

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在The Renaissance用餐很讲究，会根据地道的意大利餐分为五道菜：前菜（Antipasto）、第一道（Primi）、第二道（Secondi）、甜点（Dolce）和咖啡（Caffè）。
我们选择了意大利著名的Prosecco作为餐前酒。
当一啖富有糖渍水果及花卉香甜味的Prosecco下肚，一场意大利之旅正式开启。

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*Prosecco作为一种白葡萄气泡酒，因为其含有丰富的抗氧化剂，能够保护心血管系统，在意大利非常著名。

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意大利前菜一般以冷盘为主，生肉、蔬菜、奶酪就是最常见的搭配。
在The Renaissance的第一道前菜就是和牛芝麻菜沙拉配松露汁，生和牛用香草经过24小时以上的冷冻腌制，使香草味渗入到和牛中。

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食用这道菜要争分夺秒，趁生和牛还没降到室温，快手将生和牛切片，再拌上芝麻菜和黑松露汁及帕马森奶酪。
如此一来才能让和牛片保持最佳的口感，不至于垮掉。

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意大利|文立方新开的画廊餐厅，不仅能尝意式大餐，还能赏画拍照( 二 )

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