虚伪中的诚恳|天热胃口不好，教你自制开胃小菜，酸甜脆爽好下饭，4小时就能吃
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天热胃口不好 ， 教你自制开胃小菜 ， 酸甜脆爽好下饭 ， 4小时就能吃！
大家好！我是紫色浪漫 ， 又到了分享美食的时间 。 虽然立秋了 ， 可是白天艳阳高照 ， 天气依然很热 ， 秋老虎的威力还是很大的 ， 这样的天气 ， 不想出门 ， 不想干活 ， 胃口也不太好 ， 只想慵懒地呆在家里 。
想起以前每次去饭店或者小吃店吃饭 ， 上菜之前 ， 服务员总是会上一碟店里自制的开胃小菜：泡萝卜 ， 白白嫩嫩的泡萝卜 ， 酸甜脆爽 ， 特别开胃 ， 每次我都把泡菜吃得干干净净 。
想到泡萝卜就感觉自己嘴里的唾液情不自禁的分泌出来了 ， 泡萝卜那么开胃 ， 因天热没有胃口的我 ， 也想自己做起来 。
请教了每年都会做很多泡菜的老妈 ， 我买来了白萝卜准备试试 ， 还别说 ， 做出来的泡萝卜味道还真好 ， 一点都不比饭店做的差 ， 我老家是湖南的 ， 口味偏辣 ， 所以泡萝卜里面放了比较多的泡辣椒 ， 做出来的泡萝卜咸 ， 鲜 ， 酸 ， 甜 ， 辣 ， 脆 ， 多重口感 ， 喝粥的时候来一碟泡萝卜 ， 或者是吃面的时候吃上一块 ， 简直是太爽太开胃了 。
做了几次以后 ， 感觉自己做出来的泡萝卜不比饭店做的差 ， 其实泡萝卜并不难 ， 腌上4小时就可以吃了 ， 不过想要萝卜脆爽 ， 还是有小窍门 ， 只需多做一步 ， 腌出来的萝卜 ， 咬一口嘎吱脆 ， 味道酸爽开胃 ， 现在把做法分享给大家 ， 喜欢的朋友记得点赞收藏 。
【酸甜泡萝卜】
【虚伪中的诚恳|天热胃口不好，教你自制开胃小菜，酸甜脆爽好下饭，4小时就能吃】所需食材：
白萝卜一个 ， 生姜一块 ， 泡辣椒适量 ， 小米椒适量 ， 白糖5勺 ， 白醋5勺 。
1.准备食材 ， 白萝卜清洗干净不需要去皮 ， 萝带皮的白萝卜泡出来味道更脆更有嚼劲 。
2.小米椒切圈 ， 生姜切丝 。
3.萝卜切成长条 。
4.放两勺食用盐 ， 腌30分钟 。
5.泡椒里面放五勺白醋 ， 五勺白开水 ， 如果喜欢吃辣 ， 泡椒水也要多放一点 ， 不吃辣的就少放或者不放 。
6.萝卜腌1小时以后 ， 会腌出很多水分 ， 把水倒出来 ， 并将萝卜挤一挤 ， 挤干水分 ， 这一步很重要 ， 多做这一步 ， 泡出来的萝卜才会脆爽 。
7.根据自己的口味 ， 放入适量的白糖 。
8.放小米椒和姜丝 。
9.倒入泡椒和泡椒水 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏4小时就可以吃啦 。
看到图片 ， 嘴里直冒酸水呀！吃上一块 ， 脆脆的 ， 辣辣的 ， 酸酸的 ， 这道开胃小菜 ， 专治各种胃口不好 ， 吃多了大鱼大肉 ， 来上一盘泡萝卜 ， 特别解腻 。
吃完泡萝卜的酸水也别倒 ， 还可以再泡一次萝卜 ， 方便又省心 。
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