酒淘家|非主流的葡萄酒包装 (Ⅲ)
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最近 ， 尤其是近一年来 ， 易拉罐葡萄酒在海外各大行业媒体频频刷足了存在感 ， 火到让人想忽略它的存在都不行 。
易拉罐葡萄酒的销量也是火箭般地往上涨 ， 尼尔森数据显示 ， 截至2019年6月15日的52周内 ， 罐装葡萄酒在场外渠道的销售额为7千万美元 ， 去年增长了69% ， 而在2012年 ， 易拉罐葡萄酒的年销售额只有2百万美元 。
其实 ， 易拉罐葡萄酒的存在已经有段时间了 ， 只是这几年才开始火爆 。 一些观察家怀疑 ， 罐装葡萄酒只是昙花一现——不会持续太久 。 如果这是真的 ， 那它真是一个令人印象深刻的昙花一现 。
今天我们就来聊聊易拉罐葡萄酒这个类别吧 。
01始于颜值 ， 忠于才华？
装在易拉罐里的葡萄酒不一定都是“快乐肥宅水” ， 也有可能是高品质的葡萄酒 。
易拉罐葡萄酒并不高冷 ， “始于颜值 ， 忠于才华” ， 用好看的外表投石问路 ， 先抓住消费者的眼球 ， 再抓住消费者的心 ， 我看你沦不沦陷吧 。
美国是易拉罐葡萄酒风潮的主阵地 ， 许多加州大葡萄酒生产商近来纷纷加入了易拉罐葡萄酒的行列 ， 例如 ， 嘉露集团、富邑集团和福利家族酒业等 。
不要以为易拉罐葡萄酒都是不上档次的廉价货 ， 前不久 ， 美国《葡萄酒爱好者》杂志发布了2019年全球10大最具性价比葡萄酒 ， 其中第二名就是加州Dark Horse酒庄出产的一款易拉罐装起泡酒 ， 《葡萄酒爱好者》给出的评分是90分 ， 在美的售价为6美元 。
同样在7月份 ， 有个组织还专门为易拉罐葡萄酒举办一个国际比赛 ， 共有200多款酒参赛 ， 举办地点是在加州的Mendocino镇 ， 其中不乏来自法国、意大利、西班牙、阿根廷、奥地利、新西兰甚至英国的葡萄酒 。
02在美国大获拥趸
Union Wine是易拉罐葡萄酒运动的领军企业 ， 该公司创始人表示 ， 他们公司自2014年开始使用易拉罐包装（375毫升） ， 打造了黑皮诺和灰皮诺两款爆款 ， 如今整个酒庄55%的葡萄酒都以易拉罐销售 ， 2018年销量达到244000箱 ， 他推测今年的数字将会翻倍 。
虽然销量蹭蹭蹭地往上涨 ， 但易拉罐葡萄酒在美国的所向披靡也并非没有遇到阻碍 ， 最大的阻碍之一恐怕就是政府的法规 。
根据美国酒精及烟草贸易管理局的规定 ， 啤酒可以使用任何尺寸的易拉罐装瓶 ， 但是葡萄酒必须使用12.7盎司的易拉罐（即375毫升） ， 这个尺寸比常见的啤酒和苏打水易拉罐（12盎司）要大一些 。
（ps：美国这个酒精及烟草贸易管理局有很多“严格”的规定 ， 譬如 ， 禁止海底陈年葡萄酒在市面上销售 。 ）
市场上不好买 ， 酒庄只能跟工厂定制符合规定的易拉罐 ， 需要等待6-8个月才能到货 ， 花费大量的时间和金钱成本 。 于是美国Finger Lake产区的几家酒庄聚集在一起 ， 要求政府改变法规 ， 还拉上纽约的一位参议员 。
不知道法规何年何月才能真正的改变 ， 但酒庄们对易拉罐葡萄酒的诉求得到了很多人的支持 。
03易拉罐葡萄酒有啥优点？
易拉罐葡萄酒的销售旺季通常是春夏 ， 彼时是葡萄酒爱好者们外出游玩的时节 ， 千禧一代是易拉罐葡萄酒消费的主力军 。
虽登不上大雅之堂 ， 易拉罐葡萄酒却给人一种江湖烟火气 ， 如果去撸串吃烧烤 ， 或者外出度假 ， 方便携带还可回收 ， 至少您省了带开瓶器和葡萄酒杯 。
易拉罐葡萄酒的另一个优点则是减少了碳排放——铝的回收率远远高于玻璃 。 易拉罐重量较轻 ， 运输起来比集装箱的碳排放更少 ， 在我们这个讲究绿色环保的年代 ， 易拉罐葡萄酒更吸引年轻消费者 。
最近一项针对易拉罐葡萄酒和瓶装葡萄酒的研究发现 ， 同一款酒 ， 装在玻璃瓶里和装在易拉罐里没有什么不同 ， 易拉罐并没有从形式上改变葡萄酒 ， 消费者对两者的评价也没有显著差异 。
04和凤梨罐头一样会过期
根据葡萄酒专家的说法 ， 葡萄酒的酒精和酸度跟易拉罐的材质铝不太相容 ， 需要特别的内壁镀膜 。 易拉罐葡萄酒的生命期大约在12个月或更久 ， 但事实上 ， 它们在货架上的摆放期会更短 ， 没有酒商会真的把罐装葡萄酒在仓库里停放几个月后再发给零售商 。
很多易拉罐葡萄酒会在酒标上注明葡萄品种 ， 譬如霞多丽、黑皮诺和歌海娜等 ， 但它们并非像瓶装葡萄酒那样把年份标注在酒标上 ， 而是写上灌装日期 。 也许等到易拉罐葡萄酒越发蔚然成风之后 ， 这方面会有所改变 。
最好的易拉罐葡萄酒通常属于果味浓郁的清新风格 ， 没有或很少在橡木桶中进行过陈酿 。 买来后就尽快饮用吧 。
05为啥国内无人问津？
无独有偶 ， 除了美国 ， 易拉罐葡萄酒也开始风靡英国 。
尽管销售增长地很快 ， 但易拉罐葡萄酒目前仅占整个葡萄酒市场的0.4% ， 在国内更是鲜少有人问津 。
【酒淘家|非主流的葡萄酒包装 (Ⅲ)】不过发展的慢一点也好 ， 能让灵魂跟上就行 。 相信终有一天易拉罐葡萄酒也会“搅动”国内酒行业的一江春水吧 。
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