天健美食坊|这种鱼一直被当作是鲶鱼，广东人喜欢这样做，简单好吃又营养！
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【天健美食坊|这种鱼一直被当作是鲶鱼，广东人喜欢这样做，简单好吃又营养！】
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说到鮰鱼 ， 很多人都会把它当作是鲶鱼 ， 因为它们的外形实在是太像了 ， 导致很多人总以为鮰鱼是鲶鱼 ， 其实它们还是有差别的 。 鮰鱼在我们这里还有个名字叫钳鱼 ， 是我国名贵的淡水鱼类 ， 分布于长江水系 ， 向北可达黄河 ， 向南可至闽江水系 。 长吻鮠鱼体态粗长 ， 腹部膨隆 ， 尾呈侧扁 ， 鮰鱼个体轻重不等 ， 一般为1500~2500克 ， 少数个体可达10公斤 。 鮰鱼的肉质肥美 ， 目前市面上大多是养殖的比较多 ， 因此价格不贵 。 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一个鮰鱼最简单的吃法【清蒸鮰鱼】喜欢吃鮰鱼的朋友们 ， 就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒 。
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：鮰鱼1条 ， 大葱1段 ， 生姜1块 ， 红椒1根 ， 蒸鱼豉油1小碟 ， 料酒2汤匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 食油适量
第一步：将鮰鱼清理干净 ， 冲去血水 ， 再剁成均匀大小的小块 ， 剁好之后装入大盆中 ， 加入1茶匙胡椒粉 ， 加入2汤匙料酒 ， 然后抓匀腌制去腥 ， 放着备用 。
第二步：将准备好的生姜、红椒、大葱分别切成细丝 ， 然后泡水里备用 ， 修出来的生姜边角料和大葱芯放着备用 。
第三步：等鮰鱼腌制好之后 ， 准备一个蒸鱼的盘子 ， 然后将鮰鱼摆入盘中 ， 再在上面摆上姜片和大葱 ， 蒸的时候可以去腥增香 。
第四步：等蒸锅上汽之后 ， 将装有鮰鱼的盘子放入锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸8分钟 ， 将鮰鱼蒸熟 。
第五步：等鮰鱼蒸熟后出锅 ， 将蒸出来的汤汁倒掉 ， 再把上面的姜片和葱段去掉 ， 然后换上新鲜的葱姜辣椒丝 ， 再烧点热油爆香 ， 最后淋上蒸鱼豉油 ， 就可以上桌开吃了 。
这样一道原汁原味 ， 营养好吃的【清蒸鮰鱼】就制作完成了 ， 喜欢吃鮰鱼的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【清蒸鮰鱼】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！
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