吃货吃货|茄子，西葫芦，韭菜，排骨的家常做法送你啦，简单好吃
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蒜泥辣茄条
材料：茄子两个；青椒一个；泡椒8个；鲜大蒜6颗；鲜贝露调味汁两勺；盐半勺；香醋一勺；味精半勺；糖一勺；香油半勺
做法
1、将所有材料洗净 ， 控干水分 ， 青椒、泡椒、蒜分别剁成细末
2、另取一个碗 ， 将剁好的材料放入其中 ， 分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许 ， 搅匀
3、茄子先切成厚片 ， 上锅蒸7分钟 ， 取出放凉后 ， 再切成小长条
4、将之前调好的料汁淋在上面 ， 吃的时候 ， 拌匀即
麻辣西葫芦
材料：西葫芦 ， 青椒 ， 小米椒 ， 麻椒 ， 水淀粉 ， 蔬果调味粉、盐 ， 生抽
做法：
1、西葫芦洗干净不用去皮
2、青椒 ， 小米椒切斜段
3、锅内烧油 ， 把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要 ， 只要锅里的麻油
4、西葫芦、辣椒下锅翻炒
5、调入少许盐、蔬果粉 ， 一勺生抽 ， 炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡
6、最后再来点芝麻油炒匀关火 ， 这样就可以出锅了
韭菜苔炒章鱼
材料：章鱼、韭菜苔、油、盐、鸡精、糖 。
做法：1.锅内下油 ， 烧热 ， 下章鱼 。
2.立马翻炒让章鱼卷起来 。
3.再放入韭菜苔 ， 均匀的翻炒 。
4.中途加点盐 ， 可以让韭菜苔更快的软化 。
5. 待韭菜苔完全软化 ， 下鸡精和适量的糖 ， 即可 。
简单好吃的红烧小排
材料：猪小排1000g、姜一块、冰糖1小碗、八角少许；
做法
1.猪小排剁小块 ， 洗净 ， 备用；
2.准备一小碗冰糖 ， 备用；
3.姜切片 ， 备用；
【吃货吃货|茄子，西葫芦，韭菜，排骨的家常做法送你啦，简单好吃】4.锅中加入适量清水 ， 冷水下锅倒入排骨 ， 加适量料酒 ， 大火烧开后撇去浮沫 ， 捞起排骨；
5.排骨用冷水洗一下 ， 控干水分；
6.将炒锅微微烧热 ， 倒入适量油 ， 加入冰糖小火煸炒；
7.煸炒至冰糖全部融化 ， 从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可；
8.将排骨倒入锅内 ， 转中火 ， 快速翻炒 ， 让每块排骨都裹上糖色 ， 放入姜片继续翻炒；
9.加入适量酱油 ， 翻炒均匀后倒入热水 ， 接下来开始调味 ， 放入适量盐 ， 八角 ， 大火烧开后转小火炖制20～40分钟；
10.大火收汁 ， 即可
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