美美的厨房|秋天不用早起，早餐吃它最省事，不用发酵也蓬松，比馒头更香！
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秋天不用早起 ， 早餐吃它最省事 ， 不用发酵也蓬松 ， 比馒头更香！
熟话说：春困秋乏 ， 这话不无道理 ， 夏天炎热 ， 睡眠不够 ， 到了秋天 ， 早晚气候变得凉爽 ， 凉风习习正是补足睡眠的时候了 ， 早餐咱们就来点简单省事的吧 。 选对了做法 ， 睡懒觉和营养早餐也可以兼得呢！
今天美美要给大家推荐的这个早餐 ， 绝对是秋天的绝佳品种 。 银耳、燕窝和粗粮的搭配 ， 既能给身体补充足够的水分 ， 饱腹感满满 ， 多吃还不用担心长肉呢！
银耳是最适合秋天吃的一种食材 ， 银耳含有大量的蛋白质和碳水化合物 ， 以及多种维生素和矿物质 ， 营养价值丰富 ， 是一个很好的滋阴润肺 ， 滋养胃脏 ， 帮助开胃的很好的一个保健养生食品 。 平时多吃银耳可以有效的帮助人体生津止渴 ， 对清理肺部有很好的效果 ， 如今生活在城市里 ， 粉尘比较多 ， 很多特殊的职业比如教师和建筑工人都应该多吃银耳 ， 防止尘肺的出现 。
银耳的含水量很高 ， 用它搭配面粉做成糕点 ， 口感特别软糯 ， 不用发酵也超级好吃 。
秋季食欲大开 ， 很多人是又爱又怕 ， 尤其是爱美的女人们 ， 夏天好不容易能瘦下来一点 ， 秋天吃上几天又长回来了！其实呀 ， 既想不饿肚子 ， 又要不长胖 ， 吃对食物是关键 ， 多吃粗粮 ， 少进食精加工的食物 ， 让你吃饱吃好又能保持好身材哦！
用燕麦和全麦面粉代替面粉 ， 饱腹感足足 ， 吃上两个就能顶饱一上午！很多朋友喜欢全麦的营养 ， 但又不喜欢全麦粉的粗糙口感 ， 那你一定要试试用银耳汁揉面 ， 绝对不比精面粉做的馒头差呢！
让你不用早起也能做的早餐 ， 一起来试试吧！
【银耳燕麦窝头】
主料银耳40克燕麦140克全麦馒头粉210克水160克酵母粉3克
辅料糖20克
【美美的厨房|秋天不用早起，早餐吃它最省事，不用发酵也蓬松，比馒头更香！】银耳清洗干净备用 ， 银耳用新鲜的或者干的都可以 ， 用干银耳的话 ， 要提前泡发 。
银耳去蒂 ， 切成细碎的小颗粒状 ， 切得越碎 ， 胶质越多 ， 营养更好吸收 ， 口感也更好哦 。
将银耳碎倒入盆中 ， 加入全麦馒头粉 。
酵母粉和糖也都加入粉类中 ， 最后加入160克水 。
用筷子将所有的食材充分拌匀至无干粉颗粒状 ， 将面团醒五分钟 ， 让粉类充分吸收水份 。
用筷子挑起一团面团 ， 放在手心 ， 双手用掌心轻轻按压 ， 让银耳面团变得稍微紧实 。
将银耳面团放在蒸锅里 ， 盖上锅盖 ， 醒20分钟 ， 面团微微发酵至1.5倍大 。
大火烧开后 ， 再蒸15分钟就可以了 。
小贴士：
银耳最一定要切成小颗粒状 ， 颗粒越小 ， 越利于全麦面团粘连抱团 。
面团不必久揉 ， 用筷子充分搅拌至无干粉颗粒状就可以了 ， 直接整理成自己喜欢的形状 ， 放入蒸锅中发酵 ， 面团发酵至1.5倍大 ， 用手掂量下 ， 明显变轻就可以了 。
秋季 ， 干燥是最大的特征 ， 要进补 ， 补水是首要 ， 将普通的食材换个搭配做出来 ， 好吃又健康 ， 多吃也不会长胖！如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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