我在佛山有间铺 | 大湾区追梦人
从海外留学回香港后 ， 叶伟俊和李国铭一直心怀餐饮创业梦 。
因为看好内地的发展前景 ， 他们时常到广州、深圳等地考察市场 。 一次偶然的机会 ， 两人来到佛山旅游 。
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“在此之前 ， 我对佛山的印象只有黄飞鸿、双皮奶 。 ”李国铭坦言 ， 这一次他被佛山禅城区的商业地标岭南天地所吸引 。 “这里环境很好 ， 最关键是消费力也很强 。 ”
为了进一步了解当地的消费市场 ， 彼时 ， 每逢周日 ， 叶伟俊和李国铭一大早就从香港来到禅城 ， 找一个咖啡厅 ， 从早上10时坐到晚上10时 ， 去统计当地的人流以及了解消费习惯 。
“越看心中的创业之火越澎湃 。 ”叶伟俊说 。
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从2016年开始 ， 岭南天地中多了一家名为“THREEDROPS”叁·色的创意餐厅 。 这是一家涵盖日式西餐、精品咖啡、日欧甜点和精制酒饮的综合餐吧 。
开业短短一个多月 ， 这家店铺已在当地获得较好的反响 ， 三个月后店铺的规模开始扩张 。 不少年轻人慕名而来 。 最忙的时候 ， 叶伟俊要身兼多职 ， 同时负责烹调意粉、做蛋糕、洗杯 。 “虽然忙和辛苦 ， 但很开心 。 ”他说 。
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如今 ， 叁·色餐厅已经成为岭南天地的人气网红店 。 叶伟俊和李国铭以自己的亲身经历对外推介佛山 ， 邀请香港的朋友来禅城创业 。
“佛山有非常好的商业环境 ， 我们在这里创业非常有信心 。 ”前段时间 ， 通过网络连线 ， 他们在佛山禅城与香港青年来了一场“云对话” ， 分享其在佛山创业5年的心路历程 。
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除佛山外 ， 两人创立的餐饮品牌还在广州、深圳、东莞、珠海布局了8家门店 。
叶伟俊、李国铭的经历是香港人在佛山创业的一个典型 。
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【我在佛山有间铺 | 大湾区追梦人】近年来 ， 随着粤港澳大湾区建设加速推进 ， 越来越多港澳创业人士涌向佛山 。 今年的佛山市政府工作报告提出 ， 深化“香港+佛山”“澳门+佛山”合作机制 ， 建设港澳青年创业孵化基地及就业创业服务平台 。
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作为佛山中心城区 ， 禅城与港澳文化同根 ， 加之发达的商业环境 ， 成为港澳创业追梦人的热土 。
自2019年12月禅港澳青年交流基地成立以来 ， 三地交往更为紧密 。 目前在禅城工作的港澳青年约2000人 。
来源：新华社
编辑：冯海茵
审校：王骏、陈婉萍
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