多彩贵州网|吃货与深夜食堂的告别
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编者按：
515米 ， 232个摊位沿街两侧摆开 。 每至夜色降临 ， 人声鼎沸 ， 充满了江湖气 ， 还有烟火气 。
人行道上 ， 露天小店 ， 呼朋唤友 ， 觥筹交错 ， 那份酣畅比任何时候都要过瘾 。 浓缩了人生百态 ， 传递着人与人之间最朴质的情感 。
这样的景象在贵阳市青云路附近上演了近30年 。
城市的发展必须向着更规范的方向行走 。 按照政府规划 ， 将有序引导临时占道的夜市摊区迁入室内经营 。 随着陕西路夜市和红边门夜市等多个贵阳网红夜市的停业 ， 2020年9月1日 ， 青云路夜市也将正式和贵阳人告别 。
8月31日 ， 是青云路夜市最后一天经营的日子 。 这一次 ， 我们不触碰伤感 ， 只寻觅和记录深夜里那些最本真的人情味 。
记者 李思瑾 吴蔚
8月31日晚 ， 在贵阳工作近十年的黄女士第一次来到青云路夜市 。
青云路夜市的火爆程度 ， 黄女士虽早有耳闻 ， 可因自身比较宅 ， 或总想着来日方长 ， 一直未来此“打卡” 。
和朋友进了“张记小龙虾”的摊位 ， 点了一份油焖大虾 ， 本不是很饿的她终究没管住自己的嘴 ， 吃完了小龙虾 ， 又点了一份凉面拌着剩下的汤汁吃 。
烧烤摊老板认真地数着肉串
无意听老板说起 ， 明天这一带占道经营的摊位将被取缔 ， 初初遇见又要别离 ， 黄女士略有些伤感：“可是 ， 我已经喜欢上这里了怎么办？”
对青云路夜市更依依不舍的 ， 是一些老主顾 。
几天前 ， 市民刘先生看到“张记小龙虾”老板的一条朋友圈：“青云路夜市将成历史 ， 老铁们 ， 最后三天 ， 要吃虾的朋友们赶紧了 。 ”他截了图转给几位老朋友 ， 大家就约着来了 。
听说摊位将要被取消 ， 吃完甜品的年轻人和摊主聊了很久
上世纪90年代 ， 刘先生还是学生 ， 放学后喜欢约着三两同学来青云路一带晃悠 ， 在兴关路小摊买一些烤串 ， 几毛钱一串 ， 外面烤得焦脆 ， 蘸着折耳根辣椒吃 ， “那时候这一带只有几家夜宵摊位 ， 后来慢慢增多 ， 夜市街逐渐形成 。 ”
工作后 ， 刘先生仍旧隔三差五约朋友来吃宵夜 。 有时候一晚上要转几个场子 ， 点上龙虾、烤肉 ， 或者卤味 ， 冰镇啤酒一瓶接一瓶地喝 ， 不知不觉就聊到天边泛起鱼肚白 ， 有些老板累得都靠着餐车打起了盹 ， 他们才回去睡觉 。
“现在年纪大了 ， 不像年轻时候这么玩命 。 ”刘先生笑着说 ， 虽然现在的夜生活少了些 ， 但青云路仍是吃宵夜首选之地 。
在烟火缭绕的青云路夜市 ， 甜品店也是标配
同样的感受 ， 市民曾先生也有 。 曾先生见证了青云路夜市很多店铺的发迹 ， 从一个搭着棚的小摊位 ， 逐渐扩大到有了店面 ， “这些打着20年老店招牌的门面 ， 可不是吹牛的呢 。 ”
“青云路夜市 ， 应该算是贵阳城的一部风光片 。 ”曾先生喜欢坐在路边大棚下方的位置 ， 他觉得“接地气” ， 可以看到对面一排摊位错落的霓虹灯 ， 餐车玻璃后面为生计而忙碌的店家 ， 来来往往的行人和车辆 ， 像电影一般；还可以听见身边的生活 ， 路边长发男人吉他与歌声、抱着鲜花挨桌叫卖人的喊价 ， 以及邻桌食客的倾诉、玩笑、或抱怨 。
每一个吃货 ， 都能在青云路找到属于他们的“深夜食堂”
“以后吃宵夜就得在店铺里坐着 。 ”曾先生感慨 ， 食物口味不变 ， 但感觉可能会变了 。
在每晚与川流不息的人潮、夜半不止的喧嚣为伍的生活里 ， 青云路的原住民们也似乎早已融入于此 ， “习惯了也就不觉得吵了 ， 在楼上透过窗户看着周遭的喧闹 ， 反而很享受 。 ”90后姑娘小杨从小就住在“留一手烤鱼”店家楼上 ， 常常在大晚上忽然接到朋友电话：“下来吃烤鱼”“下来喝酒” 。
青云路夜市 ， 每到夜晚 ， 灯火辉煌
这一晚 ， 她又接到一位朋友电话 ， 约她去“王记甜品” 。 已经凌晨一点 ， 她还是排了很长的队才点到一碗招牌的水果豆花 ， 坐在摊位边慢慢吃 。 和老板闲聊得知 ， 9月1日要去寻新的地方卖甜品 ， “附近店铺不好租 ， 可能去观山湖吧 。 ”
“王记是我最喜欢的甜品摊 ， 如果他们搬到了观山湖区 ， 我可能几个月才会去吃一次了 。 ”小杨说 。
一碗豆花被舀得见了底 ， 小杨摆弄着勺子 ， 和朋友坐了半天仍不舍离去 。
一审：吴蔚 朱若岚
二审：黄桂花 林萌
【多彩贵州网|吃货与深夜食堂的告别】三审：王幸韬
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