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黄东梅说萌宠|10道可口美味的下饭菜，营养均衡很爽口，鲜嫩无比，做法简单

黄东梅说萌宠|10道可口美味的下饭菜，营养均衡很爽口，鲜嫩无比，做法简单

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黄东梅说萌宠|10道可口美味的下饭菜，营养均衡很爽口，鲜嫩无比，做法简单

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黄东梅说萌宠|10道可口美味的下饭菜，营养均衡很爽口，鲜嫩无比，做法简单

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黄东梅说萌宠|10道可口美味的下饭菜，营养均衡很爽口，鲜嫩无比，做法简单

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一、大肠炒酸菜材料：猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量 。
做法：
1 ， 生姜切片、红椒切片、蒜头切片 ， 酸菜洗净切片 。
2 ， 大肠翻个面 ， 加生粉、白酒、白醋反复揉搓 ， 重复几次清洗干净 。
3 ， 大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟 ， 压好的大肠稍凉后切斜刀块备用 。
4 ， 锅内热油 ， 下姜片蒜头煸香 ， 下大肠翻炒 ， 加少许生抽、食盐调味 。
5 ， 将大肠推至一边 ， 下酸菜翻炒 ， 酸菜炒香后加胡椒粉调味 ， 加红椒翻炒至断生即可

二、蒜泥五花肉材料 ：五花肉 500克 ，蒜头 3元 ，香菜 适量 ，葱 适量， 姜 2片， 料酒 适量， 蚝油 适量 ，生抽 适量， 花生油 适量， 盐 适量
做法：
1、将五花肉用清水洗干净 ， 放到锅里 ， 再倒2碗进去 ， 放点料酒 ， 2片姜 ， 还有一点盐（放盐是让肉煮的时候入味的） ， 开火煮20分钟左右 ， 用筷子能插的进去就可以了 。
2、香菜 ， 葱 ， 蒜头洗干净 ， 香菜和葱切段备用 ， 蒜头磨成蓉放碗里 ， 放点油和盐腌10分钟 。
3、猪肉煮熟不要着急把它装起来 ， 让它在锅待到温热 ， 待到不烫手的时候再装起（这样是让猪肉再入味些）切片摆盘 。
4、锅里烧热下油 ， 再将蒜蓉倒进去炒香 ， 下葱和香菜（留一点香菜叶装饰）抄几下放盐 ， 生抽 ， 蚝油抄到酱冒泡就可以起锅 。
5、把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了 。

三、醋溜西葫芦丝
材料：西葫芦1个 ， 水发木耳2朵 ， 盐5克 ， 油15毫升 ， 干辣椒2个 ， 蒜2瓣 ， 醋15毫升 。
做法：
1、西葫芦切成丝 。
2、水发木耳切丝 。 蒜切片 ， 锅中放适量油 ， 炸香干辣椒 ， 捞出不要 。
3、入蒜片炒香 ， 加入切好的西葫芦丝和木耳丝 。
4、当西葫芦丝变得微软 ， 加入适量醋略炒 ， 加入适量盐 。
5、可加入少许红油菌菇丝 ， 炒到自己喜欢的程度即可 。

椒盐香菇
做法：
1、把香菇洗净并去蒂 ， 切成筷子头粗的条；另将香料粉和生粉搅匀了 。
2、锅置火上 ， 注入精炼油烧至八成热时 ， 放入裹匀了香料粉和生粉的香菇条 ， 炸至表皮酥脆时捞出来沥油 ， 然后加入花椒粉、盐、味精和葱花拌匀 ， 即可装盘上桌 。
香料粉的制作：
把干香菇、黄豆和干海米（少许）放入烤箱炕酥 ， 然后打成粉末 ， 加点十三香拌匀便得 。

红烧香芋
材料：香芋 ， 五花肉 ， 香菇 ， 蒜 ， 姜 ， 葱 ， 蚝油 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐
做法：
1、去掉香芋皮 ， 切成块状 ， 备用 。 把五花肉清洗干净 ， 切成小块 ， 备用 。 把香菇洗干净 ， 切成小丁 ， 备用 。
2、往锅中加入适量油 ， 热至五成热 ， 加入肉丁 ， 煸香 ， 加入蒜姜 ， 煸香 ， 加入香菇 ， 快速翻炒 ， 加入香芋块 ， 炒匀 。
3、加入酱油 ， 炒匀 ， 加入蚝油炒匀加入开水 ， 烧开 ， 转小火 ， 闷二十分钟 。 加入糖 ， 加入盐 ， 加入葱花 ， 炒匀 ， 大火收汁即可 。

猪肚拌芹黄
材料：熟猪肚150克芹黄(芹菜中间的嫩叶部分)200克海米20克、蒜、香菜、盐、酱油、食醋、香油各适量
做法：
1. 熟猪肚洗净切成小薄片 。 海米用温水浸泡好;芹黄择好洗净切成长段入沸水中汆水捞出冲凉控净水分 。
2. 香菜洗净切成长段;将芹黄放在盘内上面放猪肚片、海米 。
3. 将蒜捣成泥放在一碗内加盐、酱油、食醋、香油兑成调味汁浇在菜上拌匀撒上香菜段即可 。

八珍豆腐
材料：老豆腐一块；春笋一根；胡萝卜半根；青豆一小把；口蘑两三个；香菇两朵；花生少许；木耳少许；姜两片；盐1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2块；白胡椒粉一点点
做法
1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行） ， 如果水分多 ， 最好用厨房纸巾吸下水 。 平底不粘锅烧热 ， 多下点油 ， 把豆腐摆入小火煎至一面金黄 ， 然后翻面煎另一面 ， 盛出待用 。
2、春笋去壳切段 ， 胡萝卜切片 ， 香菇口蘑切块 ， 速冻青豆解冻 ， 黑木耳泡发
3、锅烧热下少许油 ， 下生姜煸香 ， 下花生胡萝卜翻炒 ， 接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟 ， 下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下 。
4、加入一碗水到锅中 ， 加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味 ， 小火继续加热 ， 让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅 。

凉拌手撕面筋
材料：水面筋；东古一品鲜；香油；葱油；大葱丝；指天椒圈；蒸鱼豉油
做法
1、面筋买来洗干净了细细的撕成条我这撕得好像比较粗旷担不起仔细那个名
2、这是我准备的调料结果紫苏没用上被我拿去做了手撕鸡另外加了点蒸鱼豉油没出镜.计划赶不上变化啊.
3、撕好洗净的面筋用水煮煮软了就可以盛起来过凉水多过几遍让面筋可以筋斗.
4、过完凉水就放一边控干水然后准备调料汁.
【黄东梅说萌宠|10道可口美味的下饭菜，营养均衡很爽口，鲜嫩无比，做法简单】5、调料汁的材料:香油葱油大葱丝指天椒圈东古一品鲜蒸鱼豉油陈醋姜丝老干妈(可放可不放我放了一点点里面的红油调色)把调料汁稍微煮煮放凉了淋上去就好了拌匀了就可以开吃了当然放冰箱浸入味了吃着更好


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