烹饪|它所含的钙质与牛奶相当，更易被吸收，做成汤，不用淀粉也滑溜
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秋葵简单又好吃的做法 ， 防秋燥就喝这个汤 ， 不用淀粉也滑溜溜
它所含的钙质与牛奶相当 ， 更易被吸收 ， 做成汤 ， 不用淀粉也滑溜
现在菜市场 ， 几乎天天可以看到秋葵的身影了 ， 可以说是走下神坛的菜了 。 前几年 ， 它的功效被夸大 ， 所以深受追捧 ， 价格也是在十元以上 。 现在它的价格很亲民 ， 超市搞活动 ， 两块钱能买一斤 ， 只需买半斤回家搭配着其它食材就能做出两至三道菜 。
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秋葵含有较高的钙 ， 它的含钙量与牛奶相当 ， 以有机物的形式存在 ， 比牛奶更易被人体所吸收 ， 是不错且有用的补钙食材 ， 经常进食秋葵能够起到补钙的作用 。 秋葵当中也含有一定量的维生素C ， 常吃还能美白肌肤 ， 起到美容养颜的作用 。
秋葵作为一种普通的蔬菜 ， 建议大家日常可以经常吃点 。 适量的吃一些秋葵 ， 有助于改善人体的肠胃功能 ， 起到保护肠胃的作用 。 在秋葵中含有比较丰富的果胶 ， 属于可溶性的膳食纤维 ， 对于维持血糖 ， 润肠通便 ， 健脾胃都是有很好的帮助的 。
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单独吃秋葵有的朋友会嫌它没味道 ， 我们可以搭配其它食材 ， 让它无论是从色泽上 ， 还是味道上都有所提升 ， 变成一道令人喜欢的汤 。 秋葵本身还有较多的黏液 ， 我们正好可以利用这一点 ， 让它溶入汤中 ， 使汤不放淀粉也滑溜黏稠 ， 汤汁还透亮 。 现在我不把做法分享给大家：
所用食材：
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豆腐200克 秋葵5根 胡萝卜50克 紫菜1小撮 海米2大勺 姜2片 盐 芝麻油 胡椒粉
具体做法：
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1先将小海米和紫菜提前清洗并泡一下 。
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2秋葵去头去尾切成小段 ， 胡萝卜切成小丁 ， 豆腐也切成小方块 。 注意 ， 要及时清洗用过的菜板和刀具哦！
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有的朋友家中准备切生食 ， 切水果 ， 切熟食等多种砧板 ， 刀具也是各司其用 。 我们年轻人分得清 ， 但家中的老人有时不那么分得太清 ， 所以我在家中准备了臻米K1刀具消毒机 。 夏季温度高 ， 细菌容易繁殖 ， 用过的案板和菜刀我会在清洗后放进消毒机中 。 它集消毒 ， 杀菌 ， 分类 ， 收纳于一体 ， 操作非常的方便 。 日常我们用过的菜板和刀具虽然经过清洗 ， 但依然会有部分残留 ， 滋生细菌 ， 启动消毒机可以进行热风循环消毒 ， 紫外线杀菌 。
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3锅中放入适量的油 ， 先入胡萝卜略炒 ， 然后放入秋葵同炒均匀 。
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4加入适量的水 ， 并把泡洗过的小海米和紫菜捞入汤汁中 。
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5将加入豆腐和姜片开大火同炖 。
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