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食疗食补|没胃口怎么办？学会这几道药膳，保证你能吃三大碗( 二 )


做法：1．猪脚处理干净后 ， 中间切开一分为四 ， 放入清水中刮洗干净 ， 锅内加水没过猪脚 ， 放入白醋 ， 煮开 ， 然后用凉水冲洗干净 。
2．锅中重新加入水没过猪脚多一些 ， 放入盐和1根香茅大火煮开 ， 转小火煮2小时左右至皮能扎透即可 ， 捞出放入冰水中冰镇 。
3．猪脚拆去骨头 ， 切成小块 ， 放入冰箱冷藏备用 。
4．小米椒切碎 ， 圣女果对半切开 ， 将剩下的一根香茅切片 ， 青柠檬挤汁 ， 和蒜末、切碎的罗勒叶全部放入碗里 ， 放入白糖 ， 鱼露拌匀 ， 制成酸辣汁 。
5．把酸辣汁倒入猪脚中拌匀食用 ， 根据自己口味 ， 适当增减调味料 。
提示：压力锅煮也可以 ， 如果煮太熟烂 ， 冰箱冷藏后再切小块 。
醋椒手撕鸡
食疗食补|没胃口怎么办？学会这几道药膳，保证你能吃三大碗
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材料：清远鸡1只（约500克） ， 姜片10克 ， 青椒3只 ， 小米椒3只 ， 蒜末1小勺 ，花椒1小勺 ， 香醋1小勺 ，盐1/2小勺 ， 味精、冰水适量
做法：1．食材全部洗干净 ， 姜切片 ， 青椒小米椒切碎 。
2．大锅中水烧开 ， 放入姜片 ， 放入鸡用最小火煮10分钟 ， 上盖 ， 焖5分钟 。
3．捞出浸冰水 ， 晾干 ， 切或者撕小块摆入碗中 。
4．锅中放入食用油炒香花椒、小米椒、小青椒、蒜末 ， 再放入1勺煮鸡的汤和盐、味精 ， 关火 。
5．放入香醋拌匀 ， 酱汁淋在鸡肉上面食用 。
提示：鸡不要太大 ， 煮鸡的时候不要让水沸腾 。
人的消化功能相对较弱 ， 饮食应保持清淡为主 。 不宜食用过度辛辣、炙烤之品 ， 以免助热化火；避免过多食用生冷瓜果而损伤脾胃；也不可食用油腻太过 ， 以防其化热生火 ， 在皮肤上生成疔疮 。
姜具有很高的营养价值和药用价值 ， 适度食用利于食物消化和吸收、降火 ， 对人体非常有益处 。
下面三种生姜用法 ， 简单有效 ， 赶紧学起来！
姜茶：用茶叶少许 ， 生姜几片去皮水煎 ， 饭后饮服 。 可发汗解表 ， 温肺止咳 ， 对流感、伤寒、咳嗽等有效 。
食疗食补|没胃口怎么办？学会这几道药膳，保证你能吃三大碗
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生姜红枣汤：取10g的生姜切片或切丝 ， 配上25g的红枣 ， 煮成生姜红枣汤食用 ， 能补中益气、养血生津 ， 暖脾胃 。
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醋泡生姜：半斤姜切成片 ， 放在瓶中用米醋没过 ， 泡上三天就可以吃了 ， 平时可放在冰箱中 。 每天早上吃三片醋泡生姜 ， 能解决由心阳虚导致的手脚冰凉的问题 。 此外 ， 胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果也不错 。
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