食疗食补|没胃口怎么办？学会这几道药膳，保证你能吃三大碗
《荀子正名》曰：“甘苦咸淡辛酸奇味 ， 以口异 。 ”
中医认为食物的五味对五脏起着重要的滋养和协调作用 ， 五味化生精血方能形成人的有机整体 。
五脏对五味各有特定的亲和性 。 一般认为 ， 心喜苦 ， 肺喜辛 ， 肝喜酸 ， 脾喜甘 ， 肾喜咸 。
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掌握脏、味之间的关系 ， 对于我们根据气候变化运用食养方法 ， 做出调整以强身健体具有重要意义 。
食有酸 ， 醒脾胃
中医认为 ， 酸味主收敛 ， 可固护体表而敛汗 ， 有助于防止人体出汗过多而加重气虚、阳虚和阴虚等偏颇体质或病理症候 。
适当进食酸味食物 ， 有助于醒脾开胃 ， 帮助消化 ， 化阴增液、生津止渴 。 酸甜的食物还可以转化为阴气 ， 从而有效稳定情绪 ， 改善睡眠 。
酸味食材中维生素C含量一般很丰富 ， 多吃些酸味食物还可以补充和增加维生素以及促进钙、磷等微量元素的吸收 。
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食有辣 ， 祛湿气
辛辣食物可助我们祛除体内湿气还有助于杀菌抑菌 。 吃点辣味的食品以后 ， 就会刺激味蕾和胃肠 ， 增强食欲 ， 解决烦恼 。
辣椒等辛辣食材还含有类似辣椒素等抗氧化物质 ， 具有预防癌症的食疗功效 。
辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解 ， 改善肤质 ， 有美容减肥作用 。 酸辣不仅能为食物提味增鲜 ， 生香发色 ， 还以其浓郁味道消减烦恼 。
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酸辣过量 ， 损五脏
《素问生气通天论》云：“味过于酸 ， 肝气以津 ， 脾气乃绝；味过于辛 ， 筋脉泪弛 ， 精神乃央 。 ”可见 ， 滥用五味亦能损害五脏 。
因此 ， 吃辣喝酸也应有度 ， 要根据每个人的具体情况量力而行 ， 尽量做到“只酸辣于口 ， 勿酸辣至心” ， 酸辣要适可而止 ， 尤其是胃酸过多、胃溃疡、心脑血管疾病、甲亢、肾病、便秘等实热体质的人群应特别注意 ， 以免酸辣过度给身体健康带来不利的影响 。
百合银耳玉竹汤
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【食疗食补|没胃口怎么办？学会这几道药膳，保证你能吃三大碗】
原料：银耳30克 ， 百合30克 ， 玉竹30克 ， 猪腱肉250克 ， 蜜枣3枚、盐适量 。
做法：1. 将猪腱肉切块 ， 飞水去除肉腥味；银耳用清水浸透 ， 切去硬实蒂部 ， 切小朵 。
2. 将全部材料放到锅中 ， 加入适量清水 ， 武火煮沸后 ， 转文火煲1-2小时 ， 用盐调味 ， 即可食用 。 （2-3人份）
功效：宁心安神 ， 美容养颜 。
薏仁薄荷绿豆汤
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原料：薄荷5克、薏仁30克、绿豆60克、冰糖1-2大匙 。
做法：1.薏仁、绿豆均洗净 ， 泡水3小时备用.
2. 锅中倒入800毫升水 ， 加入薏仁及绿豆以中火煮开 ， 改小火煮半小时 ， 加入薄荷及冰糖继续煮5-10分钟即可食用 。
功效：解暑益气 ， 清热解毒 。
注意：绿豆性寒凉 ， 体质虚寒者不宜多喝绿豆汤 。
泰式酸辣猪手
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材料：猪脚1只 ， 白醋20克 ， 鲜香茅2根 ， 小米椒6只 ， 罗勒叶少许 ， 柠檬1~2个 ， 蒜末1小勺 ， 白糖1大勺 ，圣女果4个 ， 鱼露1小勺 ，盐10克
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