儿童饮食|开学多给孩子吃这肉,铁是牛肉3倍,钙比猪肉高22倍,7元一斤( 二 )
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4.【口蘑焖花蛤】
准备材料:花蛤800克 , 口蘑400克 , 生姜1块 , 蒜粒3个 , 香葱2根
口蘑买回来之后先用盐水浸泡10分钟 , 然后再用剪刀把根部发黑的部位剪掉 , 沥干水分备用 , 花哈用水冲洗几次把沙子吐干净 , 然后用流动的清水把花蛤反复冲洗几次 , 接下来把口蘑切成薄片 , 只要一分为四 , 这样的薄厚尺寸就刚刚好 , 炒锅洗净烧烫 , 放少许食用油 , 然后把口蘑倒入锅中翻炒 , 再把姜葱姜蒜末放进来翻炒均匀 , 倒入500克清水 , 先把口蘑煮至微微发软 。 然后把沥干水分的花蛤倒入锅中 , 盖上盖子焖煮10分钟 , 时间到了之后开盖 , 接下来就是简单的调味了 , 放少许食盐 , 一勺蒸鱼豉油 , 撒上葱花翻拌均匀之后就可以盛出来了 。
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5.【花蛤蘑菇烧鸡】
准备材料:鸡肉600克 , 花蛤500克 , 胡萝卜 , 洋葱 , 青椒 , 红椒 , 生姜 , 香葱 , 蒜粒 , 香菜 , 啤酒 , 蘑菇
花蛤买回来之后首先是要让它吐沙 , 趁这个时间 , 我们把鸡肉剁成块 , 然后再把蘑菇用盐水浸泡十分钟 , 冲洗干净撕成小朵 , 胡萝卜去皮切成1厘米左右的薄片 , 青红椒片开撕去辣椒籽后切成滚刀块 , 洋葱切成条备用 , 炒锅里倒水 , 然后把鸡肉冷水下锅 , 放两勺料酒和姜片 , 葱段给它焯一下水 , 水开之后煮三分钟 , 煮至皮肉紧实就可以捞出来控水备用了 。
炒锅洗净后 , 放少许食用油 , 然后放入蒜末炝香 , 再把焯水过后的鸡肉倒入锅中翻炒均匀 , 接下来放入八角 , 香叶 , 姜片 , 生抽 , 白糖 , 蚝油 , 倒入250ML的啤酒和适量的清水 , 只要没过鸡肉就可以 , 盖上盖子先煮十分钟 , 然后再把红萝卜和蘑菇放入锅中继续焖煮十分钟 , 也的朋友喜欢把红萝卜和蘑菇跟鸡肉一起倒入锅中煮 , 如果时间一长 , 红萝卜便会煮至软烂不成型 , 我们先让鸡肉焖熟 , 然后再放进去煮的话 , 这样子会更加容易入味 , 还不会破坏食材的外形 。
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结语:秋后进补 , 别错过花蛤了 , 价格才只要7元一斤 , 实惠营养 , 以上就是悦悦给大家推荐的5种做法 , 喜欢的朋友定要试试哦 。
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【儿童饮食|开学多给孩子吃这肉,铁是牛肉3倍,钙比猪肉高22倍,7元一斤】愿上帝赐福给你!
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